蒸餾頭是玻璃儀器的一種，蒸餾頭的作用是連接燒瓶與蒸餾管，應(yīng)注意在使用前對(duì)磨口進(jìn)行涂凡士林。蒸餾頭一般有三個(gè)口，一個(gè)插在蒸餾燒瓶上，一個(gè)插在冷凝管里，這兩個(gè)口用來(lái)連接燒瓶和冷凝管，還有一個(gè)口可以裝溫度計(jì)，來(lái)測(cè)蒸餾溫度，也可以用來(lái)插毛細(xì)管。

分餾頭為具有垂刺的分餾頭，中標(biāo)準(zhǔn)口安插減壓毛細(xì)管，支標(biāo)準(zhǔn)口安插溫度計(jì)，下標(biāo)準(zhǔn)塞安裝在燒瓶上，斜標(biāo)準(zhǔn)塞連接冷凝管、真空接受管等，組成減壓分餾裝置。

用分餾柱進(jìn)行分餾，被分餾的溶劑在蒸餾瓶中沸騰后，蒸氣從圓底燒瓶蒸發(fā)進(jìn)入分餾柱，在分餾柱中部分冷凝成液體。此液體中由于低沸點(diǎn)成分的含量較多，因此其沸點(diǎn)也就比蒸餾瓶中的液體溫度低。當(dāng)蒸餾瓶中的另一部分蒸氣上升至分餾柱中時(shí)，便和這些已經(jīng)冷凝的液體進(jìn)行熱交換，使它重新沸騰，而上升的蒸氣本身則部分地被冷凝，因此，又產(chǎn)生了一次新的液體-蒸氣平衡，結(jié)果在蒸氣中的低沸點(diǎn)成分又有所增加。這一新的蒸氣在分餾柱內(nèi)上升時(shí)，又被冷凝成液體，然后再與另一部分上升的蒸氣進(jìn)行熱交換而沸騰。由于上升的蒸氣不斷地在分餾柱內(nèi)冷凝和蒸發(fā)，而每一次的冷凝和蒸發(fā)都使蒸氣中低沸點(diǎn)的成分不斷提高。因此，蒸氣在分餾柱內(nèi)的上升過(guò)程中，類似于經(jīng)過(guò)反復(fù)多次的簡(jiǎn)單蒸餾，使蒸氣中低沸點(diǎn)的成分逐步提高。