聚丙二醇是一種聚合物，分子式為H(C3H6O)nOH，無色到淡黃色的粘性液體。不揮發(fā)。無腐蝕性。一般商品的分子量400~2050。較低分子量聚合物能溶于水。較高分子量聚合物僅微溶于水，溶于油類、許多烴以及脂肪族醇、酮、酯等。分子兩端的羥基能酯化生成單酯或雙酯。其單酯是非離子型的表面活性劑，也可與醇作用生成醚。是植物油、樹脂和石蠟的溶劑，也用于制備醇酸樹脂、乳化劑、反乳化劑、潤滑油和增塑劑等。由環(huán)氧丙烷與丙二醇在高壓或酸性催化劑存在下縮合而得。

用于發(fā)酵工藝，以GMP為限(GB 2760-96)。

LD₅₀>10g/kg(小鼠，經(jīng)口)。
致突變試驗、Ames試驗、小鼠骨髓微核試驗、小鼠精子畸變試驗，無異常。

接觸聚丙二醇后的處理方法：
1. 吸入：移至空氣新鮮處，休息。
2. 皮膚接觸：脫去污染的衣服，用大量水沖洗皮膚或淋浴。
3. 眼睛接觸：撐開眼睛，用流動清水沖洗10分鐘，然后就醫(yī)。

聚丙二醇外觀呈透明、無色或基本無色的粘稠液體。按平均分子量425、1025和2025分成三種。不揮發(fā)。溶于水(低分子量者)和脂族酮和醇類等有機溶劑，不溶于乙醚和大多數(shù)脂族烴類。

聚丙二醇可用作消泡劑；植物油、蠟和樹脂的溶劑。用于桉葉糖、飲料、糖果、酵母等。

聚丙二醇由甘油與精制環(huán)氧丙烷在氫氧化鉀催化下，在溫度90～95℃、0.4～0.5MPa壓力下進(jìn)行聚合。然后降溫至60～70℃，將物料壓人中和釜，在攪拌下加水使過剩的氫氧化鉀中和后在60～70℃下加磷酸中和至pH為6～7，然后緩慢升溫至110～120℃，真空脫水并過濾而成。

由丙二醇聚合體與水進(jìn)行加成反應(yīng)而成。