山梨醇氧化酶(SOX)測(cè)定試劑盒
| 中文名稱(chēng) | 山梨醇氧化酶(SOX)測(cè)定試劑盒 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 山梨醇氧化酶(SOX)測(cè)定試劑盒 |
| 英文名稱(chēng) | ADS-W-TDX056 |
| 英文同義詞 | ADS-F-TDX056;ADS-W-TDX056 |
| CAS號(hào) | |
| 分子式 | |
| 分子量 | 0 |
| EINECS號(hào) | |
| 相關(guān)類(lèi)別 | |
| Mol文件 | Mol File |
| 結(jié)構(gòu)式 |
山梨醇氧化酶(SOX)測(cè)定試劑盒 性質(zhì)
山梨醇作為一種運(yùn)輸糖，被卸載到果實(shí)中時(shí)轉(zhuǎn)化成其他糖類(lèi)物質(zhì)，山梨醇氧化酶（sorbitoloxidase，SOX）就是山梨醇轉(zhuǎn)化和利用過(guò)程中的關(guān)鍵酶之一，該酶與果實(shí)的品質(zhì)以及果實(shí)中糖類(lèi)物質(zhì)的積累密切相關(guān)。山梨醇氧化酶（SOX）催化山梨醇生成葡萄糖，葡萄糖進(jìn)一步與3,5－二硝基水楊酸反應(yīng)，生成棕紅色氨基化合物，經(jīng)光譜掃描在540nm有特征光吸收，在一定范圍內(nèi)540nm光吸收增加速率與山梨醇氧化酶（SOX）活性成正比。