1-辛烯-3-醇
理化性質(zhì)合成含量分析毒性使用限量食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 用途與合成方法 MSDS 1-辛烯-3-醇價(jià)格(試劑級(jí)) 上下游產(chǎn)品信息 專題
| 中文名稱 | 1-辛烯-3-醇 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 戊基乙烯基甲醇;1-辛烯-3-醇,98%;1-烯-3-辛醇;蘑菇醇;戊乙烯基甲醇;1-辛烯-3-醇;1-辛烯-3-醇(蘑菇醇);松蕈醇 |
| 英文名稱 | 1-Octen-3-ol |
| 英文同義詞 | 1-Okten-3-ol;1-vinylhexanol;Flowtron mosquito attractant;matsutakealcohol;n-Oct-1-en-3-ol;Oct-1-ene-3-ol;octene-1-ol-3;Pentyl vintyl carbinol |
| CAS號(hào) | 3391-86-4 |
| 分子式 | C8H16O |
| 分子量 | 128.21 |
| EINECS號(hào) | 222-226-0 |
| 相關(guān)類別 | 醫(yī)藥原料;香精香料;烯烴;醇;食品添加劑;食用香料（增香劑）;醇類香料;天然等同香料和人造香;醇類;其它含氧化合物;有機(jī)砌塊;香料;通用試劑;化工原料;中間體;原料;化工原料;有機(jī)化工原料;API intermediates;alcohol Flavor;Flavors and Fragrances;香料原料;化學(xué)試劑;化工材料 |
| Mol文件 | 3391-86-4.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
1-辛烯-3-醇 性質(zhì)
| 熔點(diǎn) | -49°C |
|---|---|
| 沸點(diǎn) | 84-85 °C/25 mmHg (lit.) |
| 密度 | 0.837 g/mL at 20 °C 0.83 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸氣壓 | 1 hPa (20 °C) |
| FEMA | 2805 | 1-OCTEN-3-OL |
| 折射率 | n |
| 閃點(diǎn) | 142 °F |
| 儲(chǔ)存條件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
| 溶解度 | 乙腈（微溶）、氯仿、乙酸乙酯（微溶） |
| 形態(tài) | 液體 |
| 酸度系數(shù)(pKa) | 14.63±0.20(Predicted) |
| 比重 | 0.84 |
| 顏色 | 透明無色至淡黃色 |
| 氣味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。蘑菇土綠色，真菌生雞肉味 |
| 香型 | earthy |
| 爆炸極限值(explosive limit) | 0.9-8%(V) |
| 生物來源 | synthetic |
| 旋光度 (Optical Rotation) | -2.8°(C=0.054g/100mI, CHCL3 , 20°C, 589nm) |
| 水溶解性 | Not miscible or difficult to mix in water. |
| JECFA Number | 1152 |
| BRN | 1744110 |
| Henry's Law Constant | 1.9×10-1 mol/(m3Pa) at 25℃, Wu et al. (2022) |
| 主要應(yīng)用 | cleaning products cosmetics flavors and fragrances food and beverages personal care |
| 化妝品成分功效 | PERFUMING |
| InChI | 1S/C8H16O/c1-3-5-6-7-8(9)4-2/h4,8-9H,2-3,5-7H2,1H3 |
| InChIKey | VSMOENVRRABVKN-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCCCC(O)C=C |
| LogP | 2.64 |
| CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) | 3391-86-4(CAS DataBase Reference) |
| NIST化學(xué)物質(zhì)信息 | 1-Octen-3-ol(3391-86-4) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | 1-Octen-3-ol (3391-86-4) |
1-辛烯-3-醇為脂肪族不飽和醇，外觀為無色至淡黃色油狀液體，具有蘑菇、薰衣草、玫瑰和干草香氣。其不溶于水，可溶與乙醇等有機(jī)溶劑。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
向四氫吡喃基醚（5mmol）在CH3OH（25mmol）中的混合物中加入TCCA（0.12g，0.5mmol）。將混合物在室溫下攪拌適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)時(shí)間（表1）。TCCA:反應(yīng)（GC或TLC）完成后，向反應(yīng)混合物中加入CH2Cl2（50mL）。所得混合物用Na2S2O3水溶液（10%，10mL）洗滌，傾析，有機(jī)相用無水MgSO4干燥。在減壓下蒸發(fā)溶劑得到高產(chǎn)率的羥基化合物1-辛烯-3-醇。分離產(chǎn)物的光譜數(shù)據(jù)（IR、NMR）與真實(shí)樣品的報(bào)告數(shù)據(jù)相同。
圖 1-辛烯-3-醇的合成路線
按GT-10-4中用極性柱進(jìn)行氣相色譜法測(cè)定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：軟飲料0.20；冷飲1.0；糖果2.0；焙烤食品6.0；調(diào)味品6.0；沙司6.0。適度為限(FDA§172．515，2000)。
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
1-辛烯-3-醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無色液體。 不溶于水。溶于乙醇等有機(jī)溶劑。用途
GB 2760一1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制蘑菇和泥土味等型香精。用途
用于日化和食用香精，亦可用于配制人造精油、重組精油或制成酯類香料GB 2760一1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制蘑菇和泥土味等型香精生產(chǎn)方法
由戊基溴化鎂和丙烯醛反應(yīng)而得。安全信息
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志 | Xn |
|---|---|
| 危險(xiǎn)類別碼 | 22-36/38-20/21/22 |
| 安全說明 | 26-36 |
| 危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào) | 2810 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS號(hào) | RH3300000 |
| 自燃溫度 | 245 °C |
| TSCA | TSCA listed |
| 危險(xiǎn)等級(jí) | 6.1(b) |
| 包裝類別 | III |
| 海關(guān)編碼 | 29052990 |
| 存儲(chǔ)類別 | 6.1C - 可燃，急性毒性 類別3 毒性化合物或者引起慢性影響的化合物 |
| 危險(xiǎn)性類別 | 急性毒性 類別3經(jīng)口 急性毒性 類別4 吸入 經(jīng)皮刺激 類別2 皮膚致敏物 類別1 |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: 340 mg/kg LD50 dermal Rabbit 3300 mg/kg |
| 提供商 | 語言 |
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