薏苡仁提取物為禾本科植物薏苡Coix lachryma-jobi L. var. mayuen (Roman.) Stapf. 的干燥成熟種仁提取物，主要含蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類(lèi)、少量維生素B1、亮氨酸、賴(lài)氨酸、精氨酸、酪氨酸、薏苡素、薏苡酯、薏苡內(nèi)酯、α-β-谷甾醇、三萜化合物。具有利水滲濕，清熱排膿，健脾止瀉，除痹消腫等功效。用于水腫，腳氣，小便不利，濕痹拘攣，脾虛泄瀉，肺癰，腸癰，扁平疣。
本條信息由ChemicalBook的常昊男編輯整理。薏苡仁主要含三大營(yíng)養(yǎng)素類(lèi)和酯類(lèi)等成分。
營(yíng)養(yǎng)素類(lèi)：薏苡仁含蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類(lèi)、少量維生素B1；氨基酸有亮氨酸、賴(lài)氨酸、精氨酸、酪氨酸等。
酯類(lèi)和其他：薏苡仁還含薏苡素、薏苡酯、薏苡內(nèi)酯、α-β-谷甾醇、三萜化合物。【基源】主要來(lái)源于禾本科植物薏苡 Coix lacryma-jobi L. 的種仁。其穎果外包堅(jiān)硬的總苞，秋季成熟后割取全株曬干，除去外殼及黃褐色外皮，去凈雜質(zhì)收集種仁。薏苡仁以粒大、飽滿(mǎn)、色白、完整者為佳。
【植物形態(tài)】一年生草本，高100~150厘米。須根較多。稈直立，叢生并分枝，基部節(jié)上生根。葉鞘長(zhǎng)于節(jié)間，抱莖，葉舌硬，頂端有短毛。葉互生，葉片長(zhǎng)披針形，長(zhǎng)20~40厘米，寬15~30毫米，先端漸尖，基部心形，邊緣粗糙?？偁罨ㄐ蛴身敹巳~腋抽出，多成束;花單性，雌雄同株，雄花小穗在花序的上端，呈覆瓦狀排列，常2~3個(gè)小穗生于一節(jié)，無(wú)柄雄小穗含2花，第一花中性，扁平，第二花雄性;有柄雄小穗與無(wú)柄雄小穗相似;雌小穗在雄花之下，外包以骨質(zhì)念珠狀總苞，常2~3小穗生于一節(jié)，僅1枚成熟。種子成熟后總苞堅(jiān)硬，內(nèi)含1穎果?；ㄆ?—8月，果期9—10月。
【生境與分布】薏苡多生于屋旁、荒野、河邊、溪澗或陰濕山谷中，主產(chǎn)福建、河北、遼寧。

圖1為薏苡植株與薏苡仁1.抗癌作用
薏苡仁乙醇提取物能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞的增殖，顯著延長(zhǎng)小鼠的生存時(shí)間，早期認(rèn)為薏苡仁酯為抗癌的有效成分，現(xiàn)分析證實(shí)不飽和脂肪酸(亞油酸)為主要的抗癌成分。
2.對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制作用
薏苡仁水提物對(duì)小鼠疼痛(熱板法)有抑制作用。薏苡素給小鼠腹腔注射有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱降溫作用。靜注對(duì)小鼠、兔有鎮(zhèn)靜作用，能抑制多突觸反射。
3.降血糖、血鈣、血壓作用
兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物(薏苡仁油)，可使血糖值和血鈣值降低。薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注射，可顯著降低血糖濃度，從中分得三個(gè)有效成分，即薏苡聚糖(A、B、C)。這些成分可引起正常小鼠和阿脲誘導(dǎo)的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素靜脈注射可引起兔血壓暫時(shí)下降。
4.鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用
薏苡素有較弱的中樞抑制作用。給小鼠靜脈注射100mg/kg薏苡素能減少其自發(fā)活動(dòng)，并能與咖啡因相拮抗。給兔靜脈注射20mg/kg薏苡素后，腦電圖出現(xiàn)高幅慢波的皮層抑制反應(yīng)。100mg/kg薏苡素腹腔注射對(duì)小鼠 (尾部電刺激法) 和大鼠 (輻射熱法) 均有鎮(zhèn)痛作用。薏苡仁的水提取物對(duì)小鼠 (熱板法)也有鎮(zhèn)痛作用。它還有解熱作用，對(duì)T. T. G. 細(xì)菌性發(fā)熱的解熱作用較好，而對(duì)二硝基酚引起的發(fā)熱無(wú)作用。此外，靜脈注射5mg/kg薏苡素對(duì)貓腓神經(jīng)-腓腸肌標(biāo)本的多突觸反射有短暫的抑制作用。
5.增強(qiáng)免疫力和抗炎作用
從薏苡仁得到的中性多糖類(lèi)葡聚糖1-7及酸性多糖類(lèi)CA-1、CA-2均顯示抗補(bǔ)體活性。薏苡仁脂經(jīng)精煉后從不飽和脂肪酸提取含甘油三酯部分給土撥鼠灌胃，結(jié)果試驗(yàn)組動(dòng)物腹腔滲出液中細(xì)胞產(chǎn)生的IL-1比對(duì)照組增加1.5倍，表明具有加強(qiáng)體液免疫，使巨噬細(xì)胞產(chǎn)生并分泌IL-1的作用。上述浸出物也能顯著加強(qiáng)健康人末梢血單核細(xì)胞產(chǎn)生抗體的能力。
薏苡仁浸出物能抑制人中性粒細(xì)胞產(chǎn)生活性氧自由基，并顯著抑制中性粒細(xì)胞、淋巴細(xì)胞的甲基轉(zhuǎn)換酶、磷脂酶A2和前列腺素E2的分泌，說(shuō)明它有一定的抗炎作用，其機(jī)制之一是穩(wěn)定炎癥細(xì)胞的細(xì)胞膜。
6. 降低肌肉收縮的作用
薏苡仁油對(duì)蛙的橫紋肌和運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢，低濃度呈興奮作用，高濃度呈麻痹作用。薏苡仁油的飽和脂肪酸能阻止或降低橫紋肌的收縮作用，能減少肌肉的攣縮，并縮短疲勞曲線(xiàn)。其作用點(diǎn)不在神經(jīng)，而在肌肉部位。
7.誘發(fā)排卵作用
頑固性無(wú)排卵癥患者服用薏苡仁為主藥的方劑后，可顯著改善下丘腦的機(jī)能。薏苡仁的提取物也誘發(fā)金倉(cāng)鼠排卵，其促排卵的活性物質(zhì)是阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇。
8.對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
苡仁油對(duì)蛙、豚鼠離體心臟在低濃度時(shí)興奮，高濃度時(shí)抑制;對(duì)離體兔耳血管低濃度時(shí)收縮，高濃度時(shí)擴(kuò)張。在動(dòng)物飼料中加入15%薏苡喂養(yǎng)動(dòng)物，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化有一定改善作用。薏苡仁酯能抑制蟾蜍離體心臟的收縮，并減慢頻率。薏苡仁素還有一定降壓作用。
9.抗菌作用
新鮮薏苡全草榨汁對(duì)金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、炭疽桿菌、白喉?xiàng)U菌有一定的抗菌作用。
10酪氨酸酶抑制作用
人體酪氨酸酶的異常表達(dá)過(guò)量和催化活性升高是引發(fā)黃褐斑、雀斑、老年斑及黑色素瘤等疾病的主要原因。因此，現(xiàn)代美白化妝品和皮膚用藥的主要組成多為酪氨酸酶抑制劑。而薏苡仁提取物被證明能夠通過(guò)抑制酪氨酸酶從而實(shí)現(xiàn)美白。【藥性】味甘、淡，性涼。歸脾、胃、肺經(jīng)。 【功能主治】利水滲濕，健脾，除痹，清熱排膿。主治泄瀉，濕痹，筋脈拘攣，屈伸不利，水腫，腳氣，肺痿，肺癰，腸癰，淋病。薏苡仁中粗多糖提取方法有水提醇沉法:
1.薏苡仁脫脂粉制備:將烘干的薏苡仁粉碎后,過(guò)60目篩,用一定比例乙酸乙酯脫脂,濾渣干燥后冷藏備用。
2.水浴浸提、抽濾:將一定料水比的脫脂粉溶液置于一定溫度的水浴鍋內(nèi)恒溫浸提,將浸提液真空抽濾,取上清液,濾渣進(jìn)行再次提取。
3.二次水浴浸提、抽濾方法同上。
4.濃縮:將2 次提取液合并,55 ℃左右真空濃縮。
5.醇沉干燥:將提取液濃縮至小體積后加入3倍體積95 %乙醇溶液, 靜置12h , 4 000 r/min 離心10min 得沉淀物,干燥后即為薏苡仁粗多糖。
薏苡仁中薏苡仁油提取方法有超聲波法:
稱(chēng)取薏苡仁適量，粉碎至一定粒徑大小，加入適量提取溶劑，置于超聲儀內(nèi)超聲震蕩一定時(shí)間，取出，過(guò)濾，用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濾液蒸干后用適量甲醇溶解，將甲醇轉(zhuǎn)移至已稱(chēng)重過(guò)的干燥瓶中，自然揮干甲醇液，稱(chēng)重計(jì)算油脂的得率。薏苡仁油得率＝（薏苡仁油質(zhì)量／薏苡仁藥材質(zhì)量）×１００％ 。
薏苡仁中酯類(lèi)化學(xué)物質(zhì)的提取方法主要有水煮法、醇提、CO2超臨界流體萃取法。其中CO2超臨界流體萃取法成本較高，而回流提取法設(shè)備簡(jiǎn)便，使用廣泛。最佳提取工藝為采用6倍量丙酮提取1次，提取30min.薏苡素給小鼠腹腔注射500mg/kg 1次，僅出現(xiàn)短暫的鎮(zhèn)靜作用，無(wú)1只死亡; 靜脈注射其溶液100mg/kg不致死，也無(wú)明顯異常表現(xiàn); 口服每日20、100與500mg/kg 連續(xù)30d，均未見(jiàn)毒性反應(yīng)。薏苡仁油給小鼠90mg/只腹腔注射，24h無(wú)死亡。小鼠皮下注射薏苡仁油致死量為5～10mg/g，兔靜脈注射為1～1.5g/kg。薏苡仁丙酮提取物 (油狀) 對(duì)小鼠口服最大耐受量為10mL/kg，說(shuō)明薏苡仁的毒性很小。