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10031-86-4

中文名稱 1-phenylpropyl butyrate
英文名稱 1-phenylpropyl butyrate
CAS 10031-86-4
分子式 C13H18O2
分子量 206.28
MOL 文件 10031-86-4.mol
10031-86-4 結(jié)構(gòu)式 10031-86-4 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
丁酸-1-苯丙酯
1-苯基丙基丁酸酯
英文別名
1-phenylpropyl butyrate
1-phenylpropylbutanoate
ALPHA-ETHYLBENZYLBUTYRATE
Butanoic acid, 1-phenylpropyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

沸點267.4±9.0 °C(Predicted)
密度0.986±0.06 g/cm3(Predicted)
氣味 (Odor)at 100.00 %. fruity floral jasmin apricot plum
香型floral
JECFA Number823
LogP3.87

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，2001
▼
▲
含量(GT-10-4)
≥97%
酸值(OT-4)
≤2.0
折射率(nD20)
1.481～1.491
相對密度(d2525)
0.986~0.992

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料0.13～1.0；焙烤制品0.14；糖果1.0；冷飲0.12～0.20。
適量為限(FDA，§172．515，2001)。
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