10316-66-2
中文名稱
2-羥基-2-環(huán)已烯-1-酮
英文名稱
2-Cyclohexen-1-one, 2-hydroxy-
CAS
10316-66-2
分子式
C6H8O2
分子量
112.13
MOL 文件
10316-66-2.mol
10316-66-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-羥基-2-環(huán)己烯-1-酮2-羥基-2-環(huán)已烯-1-酮
英文別名
2-hydroxy-2-cyclohexenone2-hydroxycyclohex-2-en-1-one
2-Cyclohexen-1-one, 2-hydroxy-
2-Cyclohexen-1-one, 2-hydroxy- USP/EP/BP
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀白色固體。溶于水、乙醇和油脂。沸點(diǎn)53℃(293Pa)，熔點(diǎn)36～38℃。
熔點(diǎn)30 °C
沸點(diǎn)73-75 °C(Press: 10 Torr)
密度1.229±0.06 g/cm3(Predicted)
酸度系數(shù)(pKa)8.82±0.20(Predicted)
JECFA Number424
LogP0.21
CAS 數(shù)據(jù)庫10316-66-2