10332-51-1

中文名稱糖精鉀

英文名稱 Potassium saccharate

CAS 10332-51-1

分子式 C6H8K2O8

分子量 286.32

MOL 文件 10332-51-1.mol

10332-51-1 結(jié)構(gòu)式

基本信息物理化學性質(zhì) 制備方法安全數(shù)據(jù) 上下游產(chǎn)品信息應(yīng)用領(lǐng)域常見問題列表

基本信息

中文別名

糖精鉀

英文別名

POTASSIUMSACCHARIN
Potassium saccharate

所屬類別

食品添加劑: 調(diào)味劑（風味增強劑）: 甜味劑

物理化學性質(zhì)

外觀性狀白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭或略有氣味，味極甜，稀溶液的甜度約為蔗糖的500倍。易溶于水，微溶于乙醇。

氣味 (Odor)at 100.00?%. odorless

EPA化學物質(zhì)信息1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, potassium salt (10332-51-1)

制備方法

方法1

由鄰氨基苯甲酸甲酯制成糖精后用氫氧化鉀中和、精制而成。

安全數(shù)據(jù)

TSCATSCA listed

上下游產(chǎn)品信息

上游原料

鄰氨基苯甲酸甲酯糖精

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標準

FAO/WHO， 1992

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含量(以干基計)

99%～101%

酸堿度試驗

正常

苯甲酸鹽和水楊酸鹽試驗

正常

甲苯磺酰胺

≤25mg/kg

易碳化物試驗

陰性

干燥失重(120℃，4h)

≤8%

硒

≤30mg/kg

砷(以As計)

≤3mg/kg

重金屬(以Pb計)

≤10mg/kg

常見問題列表

鑒別試驗

1、2、3條與“糖精銨(02302)”中鑒別試驗法1、2、3條相同。
溶解度極易溶于水，略溶于乙醇。按OT-42方法測定。
取由2g試樣所得的灼燒殘渣進行鉀試驗(IT-27)，應(yīng)呈陽性。

含量分析

方法與“糖精鈉(02326)”相同，惟計算時按每mL 0.1mol/L高氯酸相當于糖精鉀(C7 H4KNO3S)22.18mg計。

毒性

Adl 0～5(ADI指糖精及其鈣、鉀、鈉鹽之和；FAO/WHO，2001)。

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