126341-88-6
中文名稱
Alpha,Alpha-Trehalose Synthase (Crude Enzyme)
英文名稱
Alpha,Alpha-Trehalose Synthase (Crude Enzyme)
CAS
126341-88-6
常見問題列表
背景
Alpha,Alpha-Trehalose Synthase(Crude Enzyme)該酶屬于糖基轉(zhuǎn)移酶家族，特別是己糖基轉(zhuǎn)移酶。該酶類的系統(tǒng)名稱是UDP-葡萄糖：D-葡萄糖-6-磷酸1-α-D-葡糖基轉(zhuǎn)移酶，參與淀粉和蔗糖代謝。
海藻糖性質(zhì)海藻糖，又稱α，α-海藻糖、α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷、Mycose,為兩分子D-吡喃葡萄糖的異頭碳原子(C1)上的半縮醛羥基之間去水縮合而成的非還原性雙糖。主要分為α，α-海藻糖、α，β-海藻糖和β，β-海藻糖等三種。存在于霉菌、藻類、干酵母、麥角等中，也可由人工合成。應(yīng)用
在分子生物學(xué)上的應(yīng)用：海藻糖對生物干制品的保護作用使其在生化制品領(lǐng)域大有作為，如果能開發(fā)出更多常溫下保存和使用的產(chǎn)品，則可使生化制品的成本大大降低。應(yīng)用
醫(yī)藥工業(yè)的應(yīng)用：
主要是作為試劑的診斷藥的穩(wěn)定劑。例如，應(yīng)用于移植內(nèi)臟器的儲存、淋巴激素、生物制劑、抗生素、維生素、酶以及各種容易失去活性的物質(zhì)改良與穩(wěn)定。也可用于牙膏、內(nèi)服藥、糖衣片劑等中作為甜味劑、呈味改良劑、品質(zhì)改良劑、穩(wěn)定劑。