20920-83-6

中文名稱 2-乙氧基-2-甲基吡嗪

英文名稱 2-ETHOXY-3-METHYLPYRAZINE

CAS 20920-83-6

分子式 C9H12O2

分子量 152.19

MOL 文件 20920-83-6.mol

20920-83-6 結構式

基本信息物理化學性質安全數據應用領域常見問題列表

基本信息

中文別名

2-乙氧基-2-甲基吡嗪

英文別名

FEMA 3569
FEMA 3485
FEMA 3280
FEMA NUMBER 3569
2-(ethoxymethyl)-pheno
2-(ETHOXYMETHYL)PHENOL
O-(ETHOXYMETHYL)PHENOL
3-ETHOXY-2-METHYLPYRAZINE
Phenol, 2-(ethoxymethyl)-
ORTHO(ETHOXYMETHYL)PHENOL

所屬類別

食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學性質

沸點79-82 °C(Press: 2 Torr)

密度1.038 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA3485 | O-(ETHOXYMETHYL)PHENOL

折射率n20/D 1.494(lit.)

閃點150 °F

酸度系數(pKa)9.78±0.30(Predicted)

氣味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet smoky vanilla castoreum

香型smoky

JECFA Number714

LogP1.75

EPA化學物質信息.alpha.-Ethoxy-o-cresol (20920-83-6)

安全數據

危險品標志Xi

危險類別碼36/37/38

安全說明26-36/37/39

WGK Germany3

TSCATSCA listed

應用領域

參考質量標準

FAO/WHO，2000

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含量(GT-10-4)

≥99%

折射率(n_D²⁰)

1.517～1.523

相對密度(d₂₅²⁵)

1.047～1.052

常見問題列表

使用限量

FEMA(mg/kg)：肉制品、湯品、調味品、谷類制品、泡菜，均4.0。