20942-99-8
中文名稱
1-O-Α-D-吡喃葡萄糖-D-甘露糖醇二水合物
英文名稱
1-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-MANNITOL
CAS
20942-99-8
分子式
C12H24O11
分子量
344.31
MOL 文件
20942-99-8.mol
20942-99-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
1-O-Α-D-吡喃葡萄糖-D-甘露糖醇二水合物N6-苯甲?；?2'-脫氧-5'-O-乙酰丙?；佘?BR>1-O-(A-GLUCOPYRANOSYL)-D-MANNITOL - DIHYDRATE 1-O-Α-D-吡喃葡萄糖-D-甘露糖醇二水合物
英文別名
Einecs 244-122-4GLUCOPYRANOSYLMANNITOL
1-O-(a-Glucopyranosyl)-D-mannitol
1-O-A-D-GLUCOPYRANOSYL-D-MANNITOL
1-O-α-D-Glucopyranosyl-D-mannitol
6-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-mannitol
1-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-MANNITOL
D-Mannitol, 1-o-alpha-D-glucopyranosyl-
1-O-α-D-Glucopyranosyl-D-mannitol Dihydrate
1-O-(a-Glucopyranosyl)-D-mannitol - Dihydrate
所屬類別
生物化工：?jiǎn)翁?/span>物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)162°C
比旋光度[α]D20 +88～+94°(c=4,dil.NH4OH)
沸點(diǎn)788.5±60.0 °C(Predicted)
密度1.69±0.1 g/cm3(Predicted)
溶解度DMSO (Slightly), Methanol (Slightly), Water (Slightly)
酸度系數(shù)(pKa)12.89±0.70(Predicted)
形態(tài)Solid
顏色White to Off-White
穩(wěn)定性Hygroscopic
EPA化學(xué)物質(zhì)信息D-Mannitol, 1-O-.alpha.-D-glucopyranosyl- (20942-99-8)
常見(jiàn)問(wèn)題列表
合成方法
1-O-Α-D-吡喃葡萄糖-D-甘露糖醇二水合物(以下簡(jiǎn)稱為1,1-GPM)的合成一般分為兩步：1）首先將蔗糖酶促轉(zhuǎn)化為異麥芽酮糖，2）然后在雷尼鎳催化劑上對(duì)分離的異麥芽酮糖進(jìn)行氫化。其中蔗糖轉(zhuǎn)化為異麥芽酮糖可以通過(guò)微生物紅色原桿菌完成，以這種方式獲得的異麥芽酮糖在雷尼鎳催化劑存在下通過(guò)氫化轉(zhuǎn)化為1,1-GPM和6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇（簡(jiǎn)稱為1,6-GPS）的混合物，然后通過(guò)蒸發(fā)和冷卻結(jié)晶過(guò)程進(jìn)行濃縮。應(yīng)用舉例
將1-O-Α-D-吡喃葡萄糖-D-甘露糖醇二水合物(以下簡(jiǎn)稱為1,1-GPM)和6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇（簡(jiǎn)稱為1,6-GPS）的混合物用作益生元和/或丁酸根供體，尤其涉及在人的食物和其他消費(fèi)品、動(dòng)物飼料產(chǎn)品和/或藥物中用作可消化的并有益于腸道健康的碳水化合物；
異麥芽酮糖醇(氫化異麥芽酮糖)是一種以1,6-GPS和1,1-GPM為主要組分的糖替代品，由于其非致齲性低熱量和糖尿病適宜性而具有優(yōu)勢(shì)。