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38966-29-9

中文名稱 5'-肌苷酸鈣
英文名稱 CALCIUM5INOSINATE
CAS 38966-29-9
分子式 C10H15CaN4O8P
分子量 390.3
MOL 文件 38966-29-9.mol
38966-29-9 結(jié)構(gòu)式 38966-29-9 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
5'-肌苷酸鈣
所屬類別
生物化工：核苷酸及其類似物

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀白色或近白色結(jié)晶或粉末，無臭，有特殊味道。
氣味 (Odor)at 100.00?%. odorless

應(yīng)用領(lǐng)域

用途1
調(diào)味劑。

制備方法

方法1
由肌苷酸作選擇性羥基磷酸化，再用氫氧化鈣中和后結(jié)晶而得。

上下游產(chǎn)品信息

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