4208-49-5
中文名稱
糠酸烯丙酯
英文名稱
ALLYL 2-FUROATE
CAS
4208-49-5
分子式
C8H8O3
分子量
152.15
MOL 文件
4208-49-5.mol
更新日期
2025/02/05 20:44:10
4208-49-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
糠酸烯丙酯2-呋喃羧酸烯丙酯
烯丙基呋喃-2-甲酸酯
英文別名
NSC 18604FEMA 2030
ALLYL FUROATE
ALLYL 2-FUROATE
2-ALLYL FUROATE
ALLYL 2-FUROATE 98+%
Allyl 2-furancarboxylate
Allyl furan-2-carboxylate
2-Furoic acid allyl ester
2-Allyl furoate USP/EP/BP
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色或淡稻草黃色液體，在空氣和日光下會逐漸變暗。呈焦糖、水果和果醬香氣。沸點(diǎn)206~209℃。
天然品存在于烤牛肉等中。
天然品存在于烤牛肉等中。
熔點(diǎn)209 °C
沸點(diǎn)206-209 °C(lit.)
密度1.181 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.495(lit.)
閃點(diǎn)205 °F
儲存條件under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C
氣味 (Odor)at 100.00 %. caramel fruity jam
外觀Colorless to off-white Liquid
生物來源synthetic
香型caramellic
JECFA Number21
主要應(yīng)用flavors and fragrances
InChI1S/C8H8O3/c1-2-5-11-8(9)7-4-3-6-10-7/h2-4,6H,1,5H2
InChIKeySJRQTHAMRUOPBJ-UHFFFAOYSA-N
SMILESC=CCOC(=O)c1ccco1
LogP1.80
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Furancarboxylic acid, 2-propenyl ester (4208-49-5)