504-97-2
中文名稱
花椒麻素
英文名稱
Sanshool
CAS
504-97-2
分子式
C16H25NO
更新日期
2026/05/26 09:10:41
分子量
247.38
MOL 文件
504-97-2.mol
504-97-2 結構式
基本信息
中文別名
山椒醇麻椒精
麻椒精油
花椒麻素
花椒油樹脂
Α-山椒素
花椒麻味素
花椒麻素15% 花椒油提取
Α-山椒素/花椒麻素/花椒油樹脂/花椒麻味素
(2E,6Z,8E,10E)-N-異丁基十二碳-2,6,8,10-四烯酰胺
英文別名
Sanshoolα-Sanshool
Neoherculin
sanshoaMides
Neoherculine
alpha-Sanshool
alpha-Sanshooel
Zanthoxylum bungeanum
Zanthoxylum bungeanum Maxim
(2E,6Z,8E,10E)-N-Isobutyldodeca-2,6,8,10-tetraenamide
所屬類別
生物化工：植物提取物物理化學性質
熔點63-65 °C
沸點423.5±38.0 °C(Predicted)
密度0.904±0.06 g/cm3(Predicted)
酸度系數(shù)(pKa)15.06±0.46(Predicted)
InChIInChI=1S/C16H25NO/c1-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-16(18)17-14-15(2)3/h4-9,12-13,15H,10-11,14H2,1-3H3,(H,17,18)/b5-4+,7-6+,9-8-,13-12+
InChIKeySBXYHCVXUCYYJT-UEOYEZOQSA-N
SMILESC(NCC(C)C)(=O)/C=C/CC/C=C\C=C\C=C\C