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5132-75-2

中文名稱 庚酸辛酯
英文名稱 FEMA 2810
CAS 5132-75-2
分子式 C15H30O2
分子量 242.4
MOL 文件 5132-75-2.mol
5132-75-2 結(jié)構(gòu)式 5132-75-2 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
庚酸辛酯
英文別名
FEMA 2810
OCTYL HEPTOATE
OCTYLOENANTHATE
OCTYL-HEPTANOATE
heptanoicacidoctylester
heptanoicacid,octylester
Enanthic acid octyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

熔點-22.5°C
沸點290.75°C
密度0.8596
折射率1.4349
氣味 (Odor)at 100.00 %. fruity fatty
香型fruity
JECFA Number171
LogP6.55

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標準
FAO/WHO，19971．折射率(nD20)@1.43488
相對密度(d2020)@0.85200
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常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料、冷飲，0.13～1.0；糖果0.13～2.0；焙烤制品0.20～2.0。
FDA(§172．515，2000)：適度為限。
"5132-75-2" 相關(guān)產(chǎn)品信息
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