51446-62-9
中文名稱
磷脂酰絲氨酸
英文名稱
Phosphatidylserine
CAS
51446-62-9
分子式
C42H82NO10P
分子量
792.07
MOL 文件
51446-62-9.mol
更新日期
2026/05/29 08:16:01
51446-62-9 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
磷脂酰絲氨酸絲氨酸磷脂PS
二硬脂?；字；z氨酸
磷脂酰絲氨酸51446-62-9
磷脂酰絲氨酸(二硬脂?；字；z氨酸 )
磷脂酰絲氨酸51446-62-9 (70)
磷脂酰絲氨酸(二硬脂?；字；z氨酸 )50%
廠家自銷|純天然磷脂酰絲氨酸51446-62-9 (70)
納米包裹磷脂酰絲氨酸 水溶性磷脂酰絲氨酸 脂質(zhì)體磷脂酰絲氨酸
【廠家直銷】純天然磷脂酰絲氨酸51446-62-9 (70)
英文別名
PHOSPHATIDYLCHOLINE(SOY)(RG)PS(Phosphatidylserine Powder)
1,2-Distearoyl-sn-Glycero-3-Phospho-L-Serine
Glycerol Impurity 3
PS（Phosphatidylcholine）
Phosphatidylserine(36:0)
Distearoylphosphatidylserine
Phosphatidylserine 51446-62-9
Dioctadecanoylphosphatidylserine
Natural Phosphatidylserine Powder
所屬類別
生物化工：絲氨酸類衍生物物理化學(xué)性質(zhì)
沸點(diǎn)816.3±75.0 °C(Predicted)
密度1.039±0.06 g/cm3(Predicted)
儲(chǔ)存條件Keep in dark place,Inert atmosphere,2-8°C
酸度系數(shù)(pKa)1.31±0.50(Predicted)
形態(tài)液體
顏色黃色
InChIKeyTZCPCKNHXULUIY-RGULYWFUSA-N
SMILESC(O)(=O)[C@@H](N)COP(=O)(O)OC[C@H](OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC
LogP0.721 (est)
常見問題列表
理化性質(zhì)
磷脂酰絲氨酸又稱復(fù)合神經(jīng)酸，簡稱PS，是磷脂中的一種。純PS為白色蠟狀固體，溶于含少量水的多數(shù)非極性溶劑，不溶于無水丙酮,可用氯仿甲醇提取法從組織細(xì)胞中提取。當(dāng)PS溶于水時(shí),除極少數(shù)形成真溶液外,絕大部分不溶的脂類形成微團(tuán)。在pH7時(shí),PS帶有兩個(gè)負(fù)電荷和一個(gè)正電荷,凈剩一個(gè)負(fù)電荷。用弱堿水解生成脂肪酸的金屬鹽,剩余部分不被水解;用強(qiáng)堿水解則生成脂肪酸、絲氨酸和磷酸甘油。PS暴露空氣中易被氧化,顏色逐漸變深,由白色到黃色,最后呈黑色。自然態(tài)的PS幾乎不受酒精影響,飽和PS和酒精形成交錯(cuò)鏈狀凝膠,而二棕櫚?；?磷脂酰絲氨酸與5%的酒精在室溫下相互作用能誘導(dǎo)形成規(guī)則的凝膠。結(jié)構(gòu)
磷脂酰絲氨酸由三部分組成：兩條長鏈的脂肪酸、甘油骨架和磷脂頭基。其中磷脂頭基是由絲氨酸和磷酸結(jié)合而成，并且磷脂頭基帶有負(fù)電荷。PS的磷脂頭基具有親水性，而含有脂肪酸的尾部具有親脂性，因而PS具有雙親性, 既有親水性又有親油性。另外，因?yàn)殚L鏈脂肪酸的不同，PS指的是一類化合物，而并非單一成分。
?食物來源
磷脂酰絲氨酸廣泛存在于動(dòng)植物組織中，動(dòng)物源性含量更高，主要集中在牛腦、豬腦、動(dòng)物肝臟、蛋黃、深海魚類等食材；植物源性以大豆、葵花籽、油菜籽等油料作物含量居多，日常普通飲食中的攝入量偏低，很難達(dá)到改善記憶力、調(diào)節(jié)專注力的有效作用劑量，因此大多需要通過膳食補(bǔ)充劑進(jìn)行額外補(bǔ)足。
功效作用
磷脂酰絲氨酸由天然大豆榨油剩余物提取。是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細(xì)胞中。其功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進(jìn)大腦記憶功能，由于其具有很強(qiáng)的親脂性，吸收后能夠迅速通過血腦屏障進(jìn)入大腦，起到舒緩血管平滑肌細(xì)胞，增加腦部供血的作用。藥代動(dòng)力學(xué)
從牛腦皮層提取的PS（BC一PS）口服吸收較慢,大鼠隨進(jìn)食給藥后,4h內(nèi)血藥濃度呈上升趨勢,24h后達(dá)高峰。小鼠口服混人奶中的〔14C〕一BC一PS,最大吸收峰在服藥后30min。BC一PS靜脈給藥后血漿清除極快,呈雙相曲線。第一相分布曲線的半衰期為5min,主要反映肝臟對該藥的攝取;第二相分布曲線的半衰期為15min,可能與血細(xì)胞的作用有關(guān)。除肝臟外,肺和脾對BC一PS的攝取也很重要,進(jìn)人大腦的藥量較少,主要集中于皮層、丘腦和海馬等部位。進(jìn)人血液的BC一PS有一部分經(jīng)脫按轉(zhuǎn)化成磷脂酞乙醇胺,或經(jīng)脫酞基生成溶血PS,亦可脫去絲氨酸,后者再進(jìn)人氨基酸代謝通路。但在血漿中,脂溶性磷脂酸代謝物仍占主要地位,其中主要是原形藥物。BC一PS在肝臟和大腦中的代謝過程與血液中類似。無論給藥方式如何,BC一PS主要經(jīng)腸道排泄,其次是腎臟,經(jīng)腸道排泄的以脂溶性代謝物及原形藥物為主,經(jīng)腎臟排泄的則以水溶性代謝物為主。副作用
日常推薦劑量內(nèi)服用磷脂酰絲氨酸極少出現(xiàn)不良反應(yīng)，僅少數(shù)腸胃敏感人群可能出現(xiàn)輕微腹脹、反酸、惡心、腹瀉等輕微腸胃不適，一般減量或隨餐服用即可緩解；過量高劑量攝入可能引發(fā)頭暈、嗜睡、睡眠紊亂等情況，目前未發(fā)現(xiàn)生理依賴與嚴(yán)重毒副作用，停用后不適癥狀可自行消退，整體不良反應(yīng)發(fā)生率低且均為輕微可逆反應(yīng)。
新資源食品管理辦法
| 食用量 | ≤600毫克/天 | ||||||||||
| 適用食品類別 | 使用范圍不包括嬰幼兒食品。 | ||||||||||
| 批準(zhǔn)日期 | 2010-10-21 | ||||||||||
| 公告號 | 衛(wèi)生部2010年第15號 | ||||||||||
| 公告標(biāo)題 | 關(guān)于批準(zhǔn)蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰絲氨酸等3種物品為新資源食品的公告 | ||||||||||
| 質(zhì)量要求 |
|
產(chǎn)品應(yīng)用
磷脂酰絲氨酸被譽(yù)為人體不可或缺的“智能營養(yǎng)素”，廣泛應(yīng)用于膳食補(bǔ)充劑、各類乳品、軟飲以及固體飲料中，2010年10月，中華人民共和國衛(wèi)生部公告（2010年第15號）批準(zhǔn)磷脂酰絲氨酸作為新資源食品在食品中添加。磷脂酰絲氨酸（葵花) 和 磷脂酰絲氨酸（葵花）
規(guī)格 外觀 應(yīng)用
20%粉末 淡棕黃色粉末 膳食補(bǔ)充劑、功能性食品
20%顆粒 淡棕黃色顆粒粉末 壓片、硬膠囊
20%液體 淡棕黃色浸膏 軟膠囊
50%粉末 淡棕黃色粉末 膳食補(bǔ)充劑、功能性食品
50%顆粒 淡棕黃色顆粒粉末 壓片、硬膠囊
60%粉末 淡棕黃色粉末 膳食補(bǔ)充劑、功能性食品