528-53-0
中文名稱
氯化花翠素
英文名稱
DELPHINIDIN CHLORIDE
CAS
528-53-0
分子式
C15H11ClO7
分子量
338.7
MOL 文件
528-53-0.mol
更新日期
2026/06/01 09:10:09
528-53-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
花翠素飛燕草素
翠雀花素
氯化翠雀堿
氯化翠雀啶
氯化花翠素
飛燕草色素
飛燕草素DP
氯化飛燕草素
氯化飛燕草色素
英文別名
ephdineCcris 2518
Delfinidol
ANTHOCYANIN
delphinidol
delphinidin
delphinidine
delfinidolchloride
DELPHINIDIN CHLORIDE
DELPHINIDINE CHLORIDE
所屬類別
生物化工：提取物物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有機(jī)溶劑，來源于杜鵑花,覆盆子。
熔點>349.85°C
沸點454.94°C (rough estimate)
密度1.3946 (rough estimate)
折射率1.4429 (estimate)
儲存條件−20°C
溶解度少許溶于甲醇
形態(tài)neat
顏色藍(lán)紅至黑色
主要應(yīng)用food and beverages
InChIInChI=1S/C15H10O7.ClH/c16-7-3-9(17)8-5-12(20)15(22-13(8)4-7)6-1-10(18)14(21)11(19)2-6;/h1-5H,(H5-,16,17,18,19,20,21);1H
InChIKeyFFNDMZIBVDSQFI-UHFFFAOYSA-N
SMILESC1(=C(O)C=C2C(O)=CC(O)=CC2=[O+]1)C1=CC(=C(O)C(O)=C1)O.[Cl-]