5320-75-2
中文名稱
3-苯基-2-丙烯醇苯甲酸酯
英文名稱
CINNAMYL BENZOATE
CAS
5320-75-2
分子式
C16H14O2
分子量
238.28
MOL 文件
5320-75-2.mol
更新日期
2026/05/24 14:26:00
5320-75-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
苯甲酸桂皮酯苯甲酸肉桂酯
3-苯基-2-丙烯醇苯甲酸酯
英文別名
NSC 245146Cinnamylbenzoat
CINNAMYL BENZOATE
cinnamylalcohol,benzoate
benzoicacid,cinnamylester
Cinnamyl benzoate >=98%, FG
3-phenylprop-2-enyl benzoate
3-Phenyl-2-propenyl benzoate
3-phenyl-2-propen-1-obenzoate
3-Phenyl-2-propene-1-ol=benzoate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)35 °C
沸點(diǎn)340.88°C (rough estimate)
密度1.120
折射率1.6290 (estimate)
顏色白色結(jié)晶性粉末
氣味 (Odor)at 100.00 %. balsam spicy buttery fruity
香型balsamic
JECFA Number760
LogP4.56
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)5320-75-2
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, benzoate (5320-75-2)