6106-04-3
中文名稱
谷氨酸鈉一水合物
英文名稱
L(+)-Monosodium glutamate monohydrate
CAS
6106-04-3
EINECS 編號(hào)
205-538-1
分子式
C5H12NNaO5
MDL 編號(hào)
MFCD00150138
分子量
189.14
MOL 文件
6106-04-3.mol
更新日期
2026/07/14 11:30:22
6106-04-3 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
L-2-氨基戊二酸鈉一水合物谷氨酸鈉一水合物
L-谷氨酸鈉,一水
味精(80%)
一水合L-谷氨酸一鈉
L-谷氨酸鈉單水合物
L－2－氨基戊二酸的單鈉鹽
L-谷氨酸單鈉鹽酸鹽
L-谷氨酸單鈉鹽酸鹽單水合物, 98+%
英文別名
L-GLUTAMIC ACID, MONOSODIUML-GLUTAMIC ACID MONOSODIUM SALT
L-GLUTAMIC ACID MONOSODIUM SALT HYDRATE
L-(+)-GLUTAMIC ACID, MONOSODIUM SALT, MONOHYDRATE
L-GLUTAMIC ACID MONOSODIUM SALT MONOHYDRATE
L-GLUTAMIC ACID SODIUM SALT
L-GLUTAMIC ACID, SODIUM SALT, MONOHYDRATE
l(+)-monosodium glutamate monohydrate
MONOSODIUM GLUTAMATE
MONOSODIUM GLUTAMATE MONOHYDRATE
MONOSODIUM L-GLUTAMATE
MONOSODIUM L-GLUTAMATE HYDRATE
MONOSODIUM L-GLUTAMATE MONOHYDRATE
M S G
MSG HYDRATE
(S)-(+)-GLUTAMIC ACID, MONOSODIUM SALT MONOHYDRATE
SODIUM GLUTAMATE, MONO
SODIUM HYDROGEN L-GLUTAMATE MONOHYDRATE
SODIUM L-GLUTAMATE
SODIUM L(+)-GLUTAMATE MONOHYDRATE
所屬類別
生物化工：谷氨酸類衍生物物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)232 °C (dec.)(lit.)
比旋光度25.5 º (c=5,2 N HCl,dry.sub.)
閃點(diǎn)>900°C
儲(chǔ)存條件Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度水中的溶解度為600克/升
形態(tài)powder
形態(tài)粉末
顏色white to off-white
顏色白色至灰白色
PH值6.7-7.2 (50g/l, H2O, 20℃)
氣味 (Odor)Odorless
酸堿指示劑變色ph值范圍7
旋光度 (Optical Rotation)[α]20/D 4.2±0.3°, c = 1.2% in H2O
水溶解性可溶于水
Merck14,6254
BRN4164348
主要應(yīng)用peptide synthesis
化妝品成分功效HAIR CONDITIONING
FRAGRANCE
SKIN CONDITIONING
FRAGRANCE
SKIN CONDITIONING
InChI1S/C5H9NO4.Na.H2O/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);;1H2/q;+1;/p-1/t3-;;/m0../s1
InChIKeyGJBHGUUFMNITCI-QTNFYWBSSA-M
SMILESO.[Na+].N[C@@H](CCC([O-])=O)C(O)=O
LogP-1.435 (est)
CAS 數(shù)據(jù)庫6106-04-3(CAS DataBase Reference)
谷氨酸鈉一水合物價(jià)格(試劑級)
| 報(bào)價(jià)日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
| 2026/07/06 | A12919 | L-谷氨酸單鈉鹽酸鹽單水合物, 98+%
L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate, 98+% | 6106-04-3 | 250g | 286元 |
| 2026/07/06 | 11994 | L-谷氨酸單鈉鹽單水合物 L(+)-Glutamic acid monosodium salt monohydrate, 99% | 6106-04-3 | 1kg | 898元 |
| 2026/06/06 | G0188 | L-谷氨酸鈉一水合物 Sodium L-Glutamate Monohydrate | 6106-04-3 | 25G | 110元 |