6281-40-9

中文名稱己酸 3-苯基丙酯

英文名稱 3-PHENYLPROPYL HEXANOATE

CAS 6281-40-9

分子式 C15H22O2

分子量 234.33

MOL 文件 6281-40-9.mol

6281-40-9 結(jié)構(gòu)式

基本信息物理化學(xué)性質(zhì) 應(yīng)用領(lǐng)域常見問題列表

基本信息

中文別名

己酸 3-苯基丙酯

英文別名

NSC 5984
FEMA 2896
NSC404467
3-PHENYLPROPYLCAPROATE
3-PHENYLPROPYL HEXANOATE
Hexanoic acid, 3-phenylpropyl ester

所屬類別

食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

沸點330℃

密度0.971

FEMA2896 | 3-PHENYLPROPYL HEXANOATE

閃點120℃

溶解度Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.

形態(tài)liquid

比重1.01

顏色Colorless

氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet fruity green

香型fruity

JECFA Number642

LogP4.92

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標準

FAO/WHO，2001

▼

▲

含量(GT-10-4)

≥99%

酸值(OT-4)

≤1.0

折射率(n_D²⁰)

1.482～1.488

相對密度(n_D²⁰)

0.963～1.010

常見問題列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：飲料0.67；冰淇淋1.3；糖果3.3；焙烤制品3.7。
適量為限(FDA，§172．515，2001)。

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6281-40-9

基本信息

物理化學(xué)性質(zhì)

應(yīng)用領(lǐng)域

常見問題列表