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66829-29-6

中文名稱 辛烯基琥珀酸淀粉鈉
英文名稱 Starch Sodiilm octenylsuccinate
CAS 66829-29-6
更新日期 2026/07/22 08:42:43
66829-29-6 結(jié)構(gòu)式 66829-29-6 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
辛烯基琥珀酸淀粉鈉
辛烯基琥珀酸淀粉鈉(GBMC)
英文別名
Starch Sodiilm octenylsuccinate
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 增稠劑和膠凝劑

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀具有穩(wěn)定性能的乳膠體。辛烯基具有疏水親油性，用作乳濁液穩(wěn)定劑，可代替阿拉伯膠。
化妝品成分功效EMULSION STABILISING
VISCOSITY CONTROLLING
ABSORBENT

制備方法

方法1
淀粉用辛烯基琥珀酸酐(≤3%)，或用辛烯基琥珀酸酐(≤2%)及硫酸鋁(≤2%)酯化而成。

上下游產(chǎn)品信息

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1997
▼
▲
辛烯基琥珀酸基的取代度43%
殘留辛烯基琥珀酸40.3%
其他指標(biāo)及分析方法見(jiàn)“10117，變性淀粉”

常見(jiàn)問(wèn)題列表

簡(jiǎn)介

辛烯基琥珀酸淀粉鈉為白色粉末，耐酸、熱，無(wú)毒無(wú)臭無(wú)異味，可替代明膠、阿拉伯膠、酪蛋白等。

辛烯基琥珀酸淀粉鈉

作用

辛烯基琥珀酸淀粉鈉具有良好的生物相容性，可用于包埋酶和蛋白質(zhì)等生物活性物質(zhì)，保護(hù)其活性，延長(zhǎng)作用時(shí)間。

危害
長(zhǎng)期過(guò)量攝入或不當(dāng)使用，可能導(dǎo)致胃腸道不適、便秘等副作用。
毒性
ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)。
使用限量
GB 2760-96：乳化香精、微膠囊粉、軟飲料、酸乳，均以GMP為限。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
辛烯基琥珀酸淀粉鈉
食品
乳化劑
按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）
"66829-29-6" 相關(guān)產(chǎn)品信息
68424-04-4 68-04-2 56038-13-2 6381-77-7 9000-70-8 9005-25-8 9002-18-0 9004-32-4 8016-36-2 9004-65-3 37220-17-0 463-40-1 68130-14-3 9050-36-6 4418-26-2
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