68308-36-1
中文名稱
蛋白胨
英文名稱
SOYBEAN MEAL
CAS
68308-36-1
更新日期
2024/05/27 16:21:18
基本信息
中文別名
大豆粉黃豆粉
黃豆餅粉(發(fā)酵)
蛋白胨(Y001B)
蛋白胨(Y001C)
豆粉瓊脂培養(yǎng)基[源頭供貨]
蛋白胨（麥克林其他未查到試劑或規(guī)格，請聯(lián)系上平臺）
蛋白胨(麥克林其他未查到試劑或規(guī)格,請聯(lián)系上平臺)
英文別名
SOYTONESOYAFLOUR
PEPTONE 140
SOYBEAN MEAL
RAWSOYAFLOUR
Soybean powder
ExPress (feed)
RAWSOYBEANFLOUR
Provabis 200/80
DEFATTEDSOYFLOUR
所屬類別
生物化工：微生物培養(yǎng)基物理化學(xué)性質(zhì)
密度1.398 at 20℃
蒸氣壓0.01Pa at 20-25℃
形態(tài)Solid
LogP-1.18 at 22℃ and pH6.9-7.03
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Soybean meal (68308-36-1)
常見問題列表
營養(yǎng)成分
大豆粉含有大量的蛋白質(zhì)。此外，大豆含有的寡糖可以幫助增加益生菌、含有大量膳食纖維，是具有使糞便軟化的營養(yǎng)素，有助于改善便秘的情況。
特點(diǎn)
大豆粉溶于水后有一股青草味，如果不經(jīng)過任何處理，就會留下淡淡的青草味。草味是由一種名為脂氧合酶的酶引起的，該酶對熱和酸敏感。
制取
大豆粉是將生大豆（包括其皮）粉碎成粉末制成的。