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7493-66-5

中文名稱 環(huán)己基己酸烯丙酯
英文名稱 Cyclohexanehexanoic acid, 2-propenyl ester
CAS 7493-66-5
分子式 C15H26O2
分子量 238.37
MOL 文件 7493-66-5.mol
7493-66-5 結構式 7493-66-5 結構式

基本信息

中文別名
環(huán)己基己酸烯丙酯
英文別名
Allyl cvclohexanehexanoate
Cyclohexanehexanoic acid, 2-propenyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學性質

外觀性狀無色液體。呈弱的脂香和水果香氣。沸點128℃(200Pa)。溶于油脂和乙醇，不溶于水。
沸點317.4±11.0 °C(Predicted)
密度0.923±0.06 g/cm3(Predicted)
氣味 (Odor)at 100.00 %. fatty fruity
香型fatty
JECFA Number16
LogP5.71

制備方法

方法1
由烯丙醇與環(huán)己基己酸直接酯化而成。

上下游產品信息

上游原料
丙烯醇己酸

應用領域

參考質量標準
FAO/WHO，2001 T含量(GT-10-4)@≥98%
折射率(nD20)@1.462
相對密度(d2525)@0.941～0.947
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常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料1.4；冷飲3.3；糖果80；焙烤制品85。
FDA，§172．515：適量為限。
"7493-66-5" 相關產品信息
123-68-2 696-29-7 66492-51-1 88-41-5
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