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7779-70-6

中文名稱 壬酸異戊酯
英文名稱 FEMA 2078
CAS 7779-70-6
分子式 C14H28O2
分子量 228.37
MOL 文件 7779-70-6.mol
7779-70-6 結構式 7779-70-6 結構式

基本信息

中文別名
壬酸異戊酯
英文別名
FEMA 2078
Isoamyl nonoate
ISOAMYL NONANOATE
Isopentyl nonanoate
ISOAMYL PELARGONATE
FEMA 2078 USP/EP/BP
3-Methylbutyl nonanoate
ISOAMYL NONANOATE 96+%
Azelaic acid isoaMyl ester
Nonanoic acid isoamyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香

物理化學性質

外觀性狀無色油狀液體。呈堅果、油脂和杏似香氣,有水果、葡萄酒、康釀克一朗姆酒香韻。沸點260~265℃。溶于乙醇。不溶于水。
天然品存在于香蕉、啤酒和葡萄汽酒等中。
沸點260 °C(lit.)
密度0.86 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.429(lit.)
閃點>230 °F
氣味 (Odor)at 100.00 %. fruity oily apricot floral
生物來源synthetic
香型fruity
JECFA Number48
主要應用flavors and fragrances
InChI1S/C14H28O2/c1-4-5-6-7-8-9-10-14(15)16-12-11-13(2)3/h13H,4-12H2,1-3H3
InChIKeySHGMLOSSRPFLKG-UHFFFAOYSA-N
SMILESCCCCCCCCC(=O)OCCC(C)C
LogP5.84
CAS 數(shù)據(jù)庫7779-70-6
EPA化學物質信息Isoamyl nonanoate (7779-70-6)

制備方法

方法1
由異戊醇和壬酸酯化而成。

安全數(shù)據(jù)

WGK Germany3
TSCATSCA listed
存儲類別12 - Non Combustible Liquids

上下游產品信息

上游原料
正壬酸

應用領域

參考質量標準
FAO/WHO,1997
相對密度(d2525)
0.86

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):無醇飲料1.5;糖果3.0;冷飲3.3;焙烤制品4.0。
FDA,§172.515:適量為限。
"7779-70-6" 相關產品信息
6309-51-9 16561-29-8 5721-91-5 72962-43-7 13103-34-9
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