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基本信息物理化學(xué)性質(zhì) 制備方法安全數(shù)據(jù) 上下游產(chǎn)品信息應(yīng)用領(lǐng)域常見問題列表

基本信息

英文別名

FEMA 2168
BROMINATED VEGETABLE
BROMINATEDVEGETABLEOILS
BROMINATED VEGETABLE OIL
VEGETABLE OIL BROMINATED
vegetable oils brominated
BROMINATEDVEGETABLEOIL,FCC
Oils, vegetable, brominated
BROMINATEDEDIBLEVEGETABLEOILS
Fats and Glyceridic oils, vegetable, brominated

所屬類別

食品添加劑: 穩(wěn)定劑

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀淺黃至深棕色粘稠油狀液體。具有白蘭地和水果香氣，口味柔和似白蘭地味。相對密度約1.33。不溶于水。溶于氯仿、乙醚、己烷及非揮發(fā)性油。

密度1.325

FEMA2168

氣味 (Odor)mild fruity

CAS 數(shù)據(jù)庫8016-94-2

EPA化學(xué)物質(zhì)信息Fats and Glyceridic oils, vegetable, brominated (8016-94-2)

制備方法

方法1

由植物油(如油橄欖油、大豆油和玉米油)溴化而得。可加有一定的穩(wěn)定劑。

安全數(shù)據(jù)

TSCATSCA listed

上下游產(chǎn)品信息

上游原料

植物油大豆油玉米油橄欖油

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標準

FCC，1996

▼

▲

游離溴試驗

陰性

游離脂肪酸(以油酸計)

≤2.5%

重金屬(GT-16-2；試樣2g)

≤10mg/kg

碘值(OT-27-2)

≤16

相對密度

用戶要求的范圍內(nèi)

常見問題列表

鑒別試驗

在一適宜的坩堝中，放人試樣約0.2ml與無水碳酸鈉1g，混勻，另用1g碳酸鈉覆蓋，輕輕拍打壓實，迅速強烈加熱坩堝10min。冷卻后使殘渣溶于20ml熱水中，過濾。濾液中滴加稀硝酸試液(TS-158)至停止起泡，再加1ml硝酸銀試液(TS-210)。應(yīng)生成不溶于硝酸但溶于過量濃氨試液(TS-14)的凝乳狀黃色沉淀。

毒性

ADI未規(guī)定(FAO/WHO，2001)。

使用限量

FDA，§180．30(2000)：果香型飲料，15mg/kg。

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