單雙硬脂酸甘油酯性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝

應(yīng)用

單硬脂酸甘油酯是常用非離子型表面活性劑與乳化劑，兼具乳化、增稠、消泡、抗老化等作用，廣泛應(yīng)用于食品、日化、塑料、涂料等領(lǐng)域，在食品中可改善口感、防止油脂分層與米面制品老化，日化產(chǎn)品里用作乳化穩(wěn)定組分，塑料行業(yè)則作為內(nèi)潤(rùn)滑劑與抗靜電劑使用。

化學(xué)性質(zhì) 

白色或淡黃色蠟狀固體，無(wú)臭，無(wú)味。相對(duì)密度0.97，熔點(diǎn)56～58℃。溶于乙醇、苯、丙酮、礦物油、脂肪油等熱的有機(jī)溶劑，不溶于水，但在強(qiáng)烈攪拌下可分散于熱水中呈乳濁液。HLB值3.8。ADI不限(No limited，F(xiàn)AO/WHO，1994)。

用途 

作W/O型乳化劑，我國(guó)規(guī)定可用于各類(lèi)食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

用途 

單硬脂酸甘油酯為乳化劑，在作食品添加劑的應(yīng)用方面，以面包、餅干、糕點(diǎn)等的使用量最大，其次是造奶油、黃油、冰淇淋。在醫(yī)藥制品中作為賦形劑，用于中性藥膏的配制；在日用化學(xué)品中，用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。還用作油類(lèi)和蠟類(lèi)的溶劑，吸濕性粉末保護(hù)劑和不透明遮光劑。甘油和脂肪酸反應(yīng)生成的甘油脂肪酸酯，有單酯、二酯、三酯，三酯就是油脂，完全沒(méi)有乳化能力。一般可利用單酯、二酯的混合物，也可蒸餾精制得到單酯含量約為90%的產(chǎn)品。采用的脂肪酸，可以是硬脂酸、棕櫚酸、肉豆蔻酸、油酸、亞油酸等。但在多數(shù)情況下采用以硬脂酸為主要成分的混合脂肪酸。

生產(chǎn)方法 

直接酯化法
硬脂酸和甘油按1：(1.2～1.3)的摩爾比，在0.2%的酸性催化劑作用下，在180～250℃：反應(yīng)2～4h；反應(yīng)物速冷至100℃，加堿中和催化劑，用水洗滌后得含單酯40%～60%的產(chǎn)品。
酯交換法
硬脂酸甘油酯與甘油在0.06%～0.1%的Cu(OH)2存在下，在170～240℃反應(yīng)1～2h，反應(yīng)過(guò)程中通入氮?dú)膺M(jìn)行保護(hù)，反應(yīng)物經(jīng)減壓脫臭、酸中和、精制后得到含單酯40%～60%的產(chǎn)品。
縮水甘油皂化法
縮水甘油與硬脂酸在四乙基碘化銨的催化下，在100～130℃反應(yīng)30～70min，反應(yīng)物精制后可得含單酯80%～90%的產(chǎn)品。
環(huán)氧氯丙烷相轉(zhuǎn)移催化法
環(huán)氧氯丙烷與硬脂酸鈉(2：1，摩爾比)在甲苯中，在相轉(zhuǎn)移催化劑四丁基溴化銨的催化下，在90～110℃反應(yīng)2h；反應(yīng)物用氯化鈉溶液洗滌，分取有機(jī)相，蒸餾除去甲苯和未反應(yīng)的環(huán)氧氯丙烷得硬脂酸縮水甘油酯，將其用0.1mol/L的NaOH溶液水解，經(jīng)分離、干燥，用正己烷重結(jié)晶得產(chǎn)品，單酯含量在90%以上。含量40%～60%的單酯產(chǎn)品經(jīng)分子蒸餾可得到90%以上的高濃度產(chǎn)品。

生產(chǎn)方法 

單硬脂酸甘油酯由甘油與硬脂酸酯化而得。將硬脂酸、甘油和氫氧化鈉加入反應(yīng)鍋內(nèi)，加熱熔融后開(kāi)動(dòng)攪拌，通入氮?dú)?。加熱，?85℃反應(yīng)7h，反應(yīng)結(jié)束時(shí)pH應(yīng)小于5。降溫出料，得甘油單硬脂酸酯。每噸產(chǎn)品消耗硬脂大于82kg，甘油（95%以上）235kg。

單雙硬脂酸甘油酯 上下游產(chǎn)品信息

上游原料

下游產(chǎn)品

單雙硬脂酸甘油酯 試劑級(jí)價(jià)格

更新日期	產(chǎn)品編號(hào)	產(chǎn)品名稱(chēng)	CAS編號(hào)	包裝	價(jià)格
2026/07/06	043883	單硬脂酸甘油酯, 精制 Glycerol monostearate, purified	31566-31-1	5kg	1984元
2026/06/05	XW013156631104	單硬脂酸甘油酯 Glyceryl monostearate	31566-31-1	500g	108元

單雙硬脂酸甘油酯 生產(chǎn)廠(chǎng)家

 

31566-31-1, 單雙硬脂酸甘油酯 相關(guān)搜索:

• bc0001
• Cosmetic Ingredients & Chemicals
• Organic chemistry
• 現(xiàn)貨速發(fā)
• 主要溶劑
• 有機(jī)合成中間體
• 助劑
• 日用化工
• 油脂化學(xué)品類(lèi)
• 單硬脂酸甘油酯
• 添加劑
• 生化試劑
• 化工試劑
• 單雙硬脂酸甘油酯
• 其他行業(yè)應(yīng)用化學(xué)品
• 有機(jī)類(lèi)
• 中間體產(chǎn)品
• 表面活性劑
• 日用化工原料
• 化工原材料
• 化工原料-化工原料
• 有機(jī)產(chǎn)品
• 化學(xué)試劑
• 其他
• 日用化學(xué)品
• 化工助劑
• 化妝品原料
• 化工原料
• 原料
• 食品添加
• 有機(jī)化工原料
• 醫(yī)用原料-原料
• 化工原料
• 其他原料
• 格氏試劑
• 羰基化合物
• 食品添加劑
• 乳化劑
• 酯類(lèi)
• 有機(jī)原料
• Lipids
• Monoradylglycerols
• Neutral Glycerides
• Organic Building Blocks
• Esters
• Glycerides
• Carbonyl Compounds
• C12 to C63
• BioChemical
• Biochemicals and Reagents
• Building Blocks
• Nonionic Surfactants
• Ester Type (Surfactants)
• Surfactants
• C17H35OCOCH2CHOHCH2OH
• 124-94-4
• 31566-3-1
• 單雙硬脂酸甘油脂