β-胡蘿卜素性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝

化學(xué)性質(zhì)

β-胡蘿卜素純品為深紅色或暗紅色、有光澤的斜方六面體或結(jié)晶狀粉末。幾乎不溶于水、無機(jī)酸、無機(jī)堿、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、環(huán)己烷，溶于石油醚、乙醚、油類，易溶于二硫化碳、丙酮、苯、氯仿。稀溶液呈黃色。對光、熱不穩(wěn)定。其易被空氣氧化為無生理活性的物質(zhì)。

用途

β-胡蘿卜素可用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑和食品色素。

儲存

β-胡蘿卜素易被空氣氧化，封存于安瓿中。

β-胡蘿卜素 上下游產(chǎn)品信息

上游原料

下游產(chǎn)品

β-胡蘿卜素 生產(chǎn)廠家

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