干姜提取物性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝
干姜提取物為姜科植物姜Zingiber of f icinale Ro sc .的干燥根莖,又名白姜、均姜。主產(chǎn)于四川的犍為、沐川, 貴州的長(zhǎng)順、興仁等地, 廣東、廣西、湖南等地也產(chǎn)。尤以四川犍為產(chǎn)品最佳, 稱為“ 犍干姜”。
干姜提取物主要含有揮發(fā)油類成。對(duì)心腦血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)及中樞神經(jīng)系統(tǒng)都有相應(yīng)的藥理作用，并有抗氧化、消除自由基、抗運(yùn)動(dòng)病、抗炎、抗過敏及抗腫瘤等作用；其中對(duì)心腦血管系統(tǒng)的藥理作用，主要表現(xiàn)在強(qiáng)心、保護(hù)心肌細(xì)胞、調(diào)整血壓、調(diào)節(jié)血管舒縮功能、抗凝血、抗血栓形成、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化和改善腦循環(huán)等方面。
根莖呈不規(guī)則扁平塊狀，具指狀分枝，長(zhǎng)3～8cm，厚1～3cm。表皮灰黃色或淺黃棕色，具縱皺紋及明顯環(huán)節(jié)。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面黃白色或灰白色，顯粉性和顆粒性，環(huán)紋 (內(nèi)皮層) 明顯，筋脈點(diǎn) (維管束) 及黃色油點(diǎn)散在。氣香特異，味辛辣。以質(zhì)堅(jiān)實(shí)、斷面色黃白、粉性足、氣味濃者為佳。
圖1為干姜
1.揮發(fā)油類
干姜中主要含有揮發(fā)油類成分，其主要包括3- 丁基- 丁醛、2- 甲基- 戊醛、己醛、α- 蒎烯、莰烯、香檜烯、β- 蒎烯、月桂烯、α- 水芹烯、δ-3- 蒈烯、α- 松油烯、γ- 松油烯、異松油烯、二甲基蘇合香烯、紫蘇烯、胡椒烯、β-欖香烯、α- 姜黃烯、γ- 畢橙茄烯、β- 沒藥烯、1，8- 桉油素、2- 庚醇、芳樟醇、小茴香醇、姜醇、松油烯-4- 醇、α- 松油醇、桃金娘醇、反- 胡椒醇、香茅醇、橙花醇、橙花叔醇、欖香醇、β- 桉葉醇、6- 姜醇、牛兒醇、牛兒醛、乙酸-2- 庚脂、乙酸龍腦酯、乙酸香茅酯、乙酸牛兒酯、鄰苯二甲酸二丁酯、對(duì)- 丙烯基茴香醚、十六烷酸、姜酚、姜烯酮A、6-姜辣二酮、6- 姜辣烯酮、壬酮、姜酮等。
2.其它成分
除上述主要成分外，干姜中還含有少量黃酮類，糖苷類，氨基酸，多種維生素和多種微量元素。糖苷類化合物主要有一些萜類化合物和單個(gè)葡萄糖基所構(gòu)成，除此之外，在少數(shù)姜辣素中有時(shí)也會(huì)接上糖基。
1.鎮(zhèn)痛抗炎作用
干姜提取物的鎮(zhèn)痛抗炎成分主要是脂溶性姜酚類化合物, 另外還有未知的水溶性成分。研究表明, 干姜的醚提物和水提物都具有顯著鎮(zhèn)痛抗炎作用。干姜醚提物抗炎作用的機(jī)制可能與促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)激素釋放有關(guān)。
2.抗腫瘤作用
干姜提取物具有抗腫瘤啟動(dòng)子活性。研究發(fā)現(xiàn), 6-姜酚和6-非洲豆蔻醇對(duì)人脊髓細(xì)胞性白血病(HL-60)的生存和DNA合成具有抑制作用。其細(xì)胞毒性和抑制腫瘤增殖機(jī)制與促進(jìn)細(xì)胞凋亡有關(guān)。淋巴細(xì)胞增殖試驗(yàn)中,通過促細(xì)胞分裂劑刀豆球蛋白α作用誘導(dǎo)的增殖作用,干姜提取物具有抑制作用。干姜提取物對(duì)機(jī)體免疫功能具有雙相調(diào)節(jié)作用。研究發(fā)現(xiàn), 干姜提取物對(duì)細(xì)胞因子的增強(qiáng)作用具有時(shí)間依從性。單層細(xì)胞的白介素(IL)-l 、IL-3 、IL-6和粒-巨噬細(xì)胞集落刺激因子(GM -CSF)在低濃度干姜提取物的存在下顯著增加。而更高的濃度卻無此增強(qiáng)作用。
3.抗菌作用
干姜醇提物具有顯著抑制傷寒、副傷寒甲乙三聯(lián)菌苗所致家兔發(fā)熱反應(yīng)作用；干姜醇提物對(duì)菌株的最低抑菌濃度范圍為13.5 ～ 432 mg ·mL -1。
4.對(duì)消化系統(tǒng)作用
干姜醚提物能對(duì)抗水浸應(yīng)激性、吲哚美辛加乙醇性、鹽酸性和結(jié)扎幽門性胃潰瘍的形成；能對(duì)抗蓖麻油引起的腹瀉, 但對(duì)番瀉葉引起的腹瀉無作用；水提物能對(duì)抗結(jié)扎幽門性潰瘍形成,對(duì)抗番瀉葉引起的腹瀉。
5.抗缺氧作用
干姜不同提取物產(chǎn)生抗缺氧能力不同。研究表明, 干姜水提物無抗缺氧作用, 而醚提物具有抗缺氧作用, 其機(jī)制可能是通過減慢機(jī)體耗氧速度產(chǎn)生的。檸檬醛是其抗缺氧的主要有效成分之一。
6.對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用
干姜浸劑對(duì)小鼠自發(fā)運(yùn)動(dòng)具有抑制的傾向，能延長(zhǎng)環(huán)己巴比妥的睡眠作用，但未見降低體溫作用。干姜浸劑與半夏浸劑同用時(shí)，亦能顯著抑制小鼠的自發(fā)運(yùn)動(dòng)，并顯著延長(zhǎng)環(huán)己巴比妥睡眠時(shí)間，對(duì)中樞作用較單用半夏或干姜浸劑強(qiáng)?？梢妰烧呔哂袇f(xié)同作用。干姜的多種有效成分可誘發(fā)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物自發(fā)運(yùn)動(dòng)抑制，加強(qiáng)鎮(zhèn)靜催眠作用，對(duì)抗中樞興奮藥的作用等。姜烯酮、姜酚都能明顯抑制小鼠自發(fā)性運(yùn)動(dòng)。干姜的醚提物和水提物都有明顯的鎮(zhèn)痛作用，具有對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制作用。
7.抑制血小板聚集作用
研究顯示，姜酚對(duì)二磷酸腺苷( ADP) 、花生四烯酸( AA) 、腎上腺素、膠原引起的血小板聚集有良好的抑制作用，明顯抑制血小板環(huán)氧合酶活性和血栓素合成。姜酚抑制AA 誘導(dǎo)的血小板聚集效果與阿司匹林類似。
8.其它作用
干姜提取物還具有抗菌，抗暈動(dòng)病，止嘔，改善脂質(zhì)代謝，降血脂，降血糖和增強(qiáng)免疫等作用。
有關(guān)干姜提取物的形態(tài)特征，化學(xué)成分，藥理作用，藥材鑒別，毒副作用，功能主治是由Chemicalbook的侍艷編輯整理。（2015-09-24）
顯微鑒別 粉末 淡黃棕色，有特異香氣，味辛辣。①淀粉粒極多。單粒呈扁平廣卵形、長(zhǎng)卵形、類圓形或不規(guī)則形，側(cè)面觀呈棒形，有的較小端略尖突或鳥喙?fàn)睿汓c(diǎn)細(xì)點(diǎn)狀，位于較小端，層紋明顯。②油細(xì)胞隨處散在。呈橢圓形或類圓形，壁較薄，胞腔內(nèi)含淡綠黃色油滴。③纖維成束或單個(gè)散離，無色或淡黃棕色。較細(xì)長(zhǎng)，通常一邊微波狀或略呈鋸齒狀，少數(shù)兩邊均作齒狀突出，末端短尖、鈍圓或分叉，壁厚，非木化，紋孔斜裂縫狀或人字形，胞腔寬大，常可見菲薄橫隔 ④色素細(xì)胞棕色、呈細(xì)管狀，其中充滿棕色或暗紅棕色物。⑤草酸鈣方晶，少數(shù)。細(xì)小、方形或長(zhǎng)方形，有的呈顆粒狀，有的一個(gè)細(xì)胞中含數(shù)個(gè)結(jié)晶。
理化鑒別 取粉末1～2g，置于兩支具塞試管中，分別加乙醇、水各15ml，浸漬1h，時(shí)時(shí)振搖，濾過，取濾液滴于濾紙上，晾干，置紫外光燈 (365nm) 下觀察，乙醇液斑點(diǎn)顯亮黃綠色熒光，水浸液斑點(diǎn)顯灰藍(lán)色熒光。
紫外光譜鑒別 取樣品粗粉2g，分別用石油醚、乙醚和水提取，得石油醚、乙醚和水提取物，用溴化鉀窗片涂層法制樣，于美國PERKIN-ELMER 783型紅外分光光度計(jì)上測(cè)定其紅外光譜。
圖2為干姜的紅外光譜圖
1.石油醚提取物 2.乙醚提取物 3.水提取物
干姜水煎液250g/kg以上給小鼠灌胃，LD50為(16.3±20)mg/kg，干姜浸劑對(duì)小鼠皮下注射LD50為33.5g/kg。
溫中散寒，回陽通脈，燥濕消痰。用于脘腹冷痛，嘔吐瀉泄，肢冷脈微，痰飲咳喘。
干姜提取物
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