大棗染料法PCR鑒定試劑盒性質、用途與生產工藝
大棗提取物是由鼠李科植物棗Ziziphus jujuba Mill.的干燥成熟果實提取而得，主要活性成分是大棗多糖，具補脾胃,養(yǎng)心安神,緩和藥性等作用，用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、婦女臟躁、精神不安等證的治療?？蓮V泛應用于醫(yī)藥、保健品及功能食品，作為綠色生物醫(yī)藥產品具有廣闊的市場前景和應用價值。
大棗經提取分離出多種化學成分，主要有皂甙類、生物堿類、黃酮類、氨基酸類、糖類等，其次還含有3、K、L、M 等多種維生素、微量元素、有機酸等。
1.酸類有蘋果酸、酒石酸、樺木酸等。
2.糖類有多糖及水溶性糖類D-果糖、D-葡萄糖、低聚糖、阿聚糖、半孔荃聚糖、蔗糖等。
3.有機物類有蛋白質、天門冬氨酸、谷氨基酸等多種氨基酸、維生素A、B2 、C、P 及磷酸腺苷(cAMP)。
4.皂苷類有棗皂苷Ⅰ 、Ⅱ 、Ⅲ 及酸棗仁皂苷B、齊敦果酸、山楂酸3 -0-反式(順勢)香豆酰酯等皂苷。
5.生物堿類有苯基異喹啉型、阿撲啡型、厚阿撲啡型、棗堿及棗寧等。
6.黃酮類化合物有當藥黃素(Swertisin)、黃酮-C -葡萄糖苷(Spniosin)、乙酰SpinosinA、B、C 等。
7.其它：氨基酸類，有機酸，粘液質，糖類，維生素A、B、C、P等，及微量元素鈣、磷、鐵，樹脂，環(huán)磷酸腺苷(cAMP)。
大棗又名干棗，美棗，良棗，紅棗，大紅棗，棗子，名棗，小棗、棗，為鼠李科植物棗Ziziphus jujuba Mill.的干燥成熟果實。大棗是我國傳統(tǒng)中“藥食同源”的優(yōu)良補品。單葉互生;卵圓形至卵狀披針形，少有卵形，長2～6厘米，先端短尖而鈍，基部歪斜，邊緣具細鋸齒，3主脈自基部發(fā)出，側脈明顯?；ㄐ⌒危啥叹蹅慊ㄐ?，叢生于葉腋，黃綠色;萼5裂，上部呈花瓣狀，下部連成筒狀，綠色;花瓣5; 雄蕊5，與花瓣對生; 子房2室，花柱突出于花盤中央，先端2裂。核果卵形至長圓形，長1.5～5厘米，熟時深紅色，果肉味甜。核兩端銳尖?；ㄆ?～5月。果期7～9月。一般多為栽培。分布全國各地。本植物的根(棗樹根)、樹皮(棗樹皮)、葉(棗樹葉)、果核 (棗核) 亦供藥用。秋季果實成熟時采收。揀凈雜質，曬干。或烘至皮軟，再行曬干?；蛳扔盟笠粷L，使果肉柔軟而皮未皺縮時即撈起，曬干。果實略呈卵圓形或橢圓形，長約2～3.5厘米，直徑約1.5～2.5厘米。表面暗紅色，帶光澤，有不規(guī)則皺紋，果實一端有深凹窩，中具一短而細的果柄，另一端有一小突點。外果皮薄，中果皮肉質松軟，如海綿狀，黃棕色。果核紡綞形，堅硬，兩端尖銳，表面暗紅色。氣微弱，味香甜。以色紅、肉厚、飽滿、核小、味甜者為佳。全國大部分地區(qū)有產，主產于河北、河南、山東、四川、貴州等地。大棗因加工的不同，而有紅棗、黑棗之分。入藥一般以紅棗為主。味甘，性溫。入脾、胃經。補脾和胃，益氣生津，調營衛(wèi)，解藥毒。治胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足，營衛(wèi)不和，心悸怔忡，婦人臟躁。本信息是由Chemicalbook的香云編輯整理。
圖1為大棗
目前國內外關于大棗多糖的提取方法有：水提法、堿提法、酶提法（胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、復合酶提取）、微波輔助提取法、超聲波輔助提取法等。國內大棗粗多糖的提取大多采用水提法。
圖2為大棗多糖的水法提取工藝
1.抗變態(tài)反應作用
大棗的酒提取物能抑制抗體產生，作用強度相當于硫唑嘌呤5～10mg的劑量?，F(xiàn)已證明抑制IgE產生的主要活性成分是乙基-a-D呋喃果糖甙，并且它的衍生物對5-羥色胺和組織胺也有拮抗作用，從而發(fā)揮抗變態(tài)反應效應。同時也有研究認為大棗所含的cAMP易透過白細胞膜而作用于化學介質的釋放的第二期，即抑制了化學介質的主要物質白三烯D4的釋放，因而抑制了變態(tài)反應。
2.鎮(zhèn)靜及降壓作用
大棗對中樞神經系統(tǒng)有一定的抑制作用，從大棗中分離出的黃酮-C-葡萄糖甙和黃酮-雙-葡萄糖甙具有鎮(zhèn)靜催眠作用。有研究表明大棗中所含黃酮-雙-葡萄糖A和柚配質細胞糖甙、苯甲醇糖甙具有降壓作用。
3.抗腫瘤作用
大棗有抑制癌細胞的增殖作用，并且大棗水煎服可降低膽固醇含量。大棗煎劑內服對N-甲基-N-硝基-N-亞硝基胍(MNNG)誘發(fā)的大鼠腺胃癌有抑制作用，使癌腫發(fā)生率較對照組明顯降低。
4.保肝作用
對于四氯化碳損傷肝臟的家兔，每日喂服大棗煎劑1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯升高，表明大棗具有保肝作用。亦有研究表明大棗和金絲小棗均能增加四氯化碳中毒動物的肝臟組織血流作用。
5.抗疲勞，促生長作用
給小鼠口服大棗煎劑3周，可使動物體重比對照組有明顯增加，使游泳時間延長。有人比較了大棗和金絲小棗的藥理作用，發(fā)現(xiàn)二者均有抗疲勞、促生長作用。
6.免疫抑制作用
大棗的醇提物以每天100 mg 給大鼠灌胃，顯示大棗與硫唑嘌呤具有同樣的免疫抑制作用,對特異反應性疾病能抑制抗體的產生。大棗醇提物可能對大鼠反應性抗體有抑制作用，而對非反應性抗體不產生抑制作用。
7.其他作用
大棗的熱水提取物，體外試驗對JTC-26細胞生長的抑制率達90%以上，且與劑量大小有關，小劑量無效。大棗含有豐富的cAMP樣物質，人口服后末梢血漿及白細胞內的cAMP含量上升，cAMP/cGMP比值升高；小鼠灌服大棗煎劑能明顯降低環(huán)磷酰胺所致Sister chrometid Exchange值升高，表明其有一定抗衰老作用。
大棗提取物生物活性多糖主要由葡萄糖基單體構成，具有較大分子量，溶于水，易形成凝膠，除賦予食品特定功能外，還能利用其流變學特性改善食品質構，因而在食品工業(yè)中具有廣泛的應用前景。目前在保健食品中常用的多糖主要有：蟲草多糖、銀耳多糖、靈芝多糖、香菇多糖、枸杞多糖、螺旋藻多糖等，開發(fā)的食品類型主要涉及多糖飲料、多糖面制品、多糖肉制品、多糖冰激凌、多糖果凍等。
1、味甘助濕生痰蘊熱，令人中滿，故濕盛脘腹脹滿者忌用。實熱、濕熱、痰熱諸疾均不宜。齲齒疼痛者忌食，咳嗽和痰多的人忌食用。
2、不可與海鮮同食，否則令人腰腹疼痛；不可與蔥同食，否則令人臟腑不合、頭脹。
補中益氣，養(yǎng)血安神。用于脾虛食少，乏力便溏，婦女臟躁，精神不安。
大棗染料法PCR鑒定試劑盒
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