山藥粉性質、用途與生產(chǎn)工藝

營養(yǎng)價值

山藥健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉,小便頻數(shù)?？刂七M食欲作為高營養(yǎng)食品,山藥中含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(holine)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。許多古典醫(yī)籍都對山藥作了很高的評價。

功效與作用

1、補脾健胃

補脾健胃，提高脾胃消化功能是山藥粉最重要的功效，因為山藥粉中含有豐富的粘液蛋白和活性酶這些物質，能修復受損的胃黏膜，并能緩解脾胃虛弱和脾胃不和，對人類的消化不良和腹部脹痛有一定的緩解作用。

2、預防肥胖

山藥粉是一種低脂低熱量的健康食品，人們食用山藥粉后能讓身體有明顯飽腹感，但不會讓身體吸收過多的熱量，它含有的活性酶在進入人體后還能加快人體內(nèi)多余脂肪燃燒和代謝能在維持人體健康的同時讓人類體重明顯減輕。

3、促進骨骼發(fā)育

人們多吃一些山藥粉，能吸收豐富的粘液多糖，這種物質在進入人體后能與人體內(nèi)的無機鹽相結合，可快速生成骨質，能提高人體內(nèi)軟骨的彈性，并能促進骨骼發(fā)育，他對人類的骨質疏松有一定預防作用，另外人們出現(xiàn)骨折或骨關節(jié)疾病時多吃一些山藥粉還能讓病情慢慢減輕。

4、預防更年期綜合癥

生活中那些已經(jīng)進入中老年的女性，多吃一些山藥，對維持我們的身體健康有極大好處，因為山藥粉中含有的一些微量元素能促進女性體內(nèi)雌激素分泌，并能維持女性體內(nèi)內(nèi)分泌正常，它能防止內(nèi)分泌失調(diào)出現(xiàn)，對維持女性生理期健康有很大好處，也能從根本上防止更年期綜合癥出現(xiàn)。

山藥粉 上下游產(chǎn)品信息

上游原料

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