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2,3-butanedione trimer

2,3-butanedione trimer Struktur
18114-49-3
CAS-Nr.
18114-49-3
Englisch Name:
2,3-butanedione trimer
Synonyma:
diacetyl trimer;2,3-butanedione trimer;1,1'-(TETRAHYDRO-6A-HYDROXY-2,3A,5- TRIMETHYLFURO[2,3-D]-1,3-DIOXOLE-2,5-DIYL)BIS-ETHANONE
CBNumber:
CB21312245
Summenformel:
C12H18O6
Molgewicht:
258.27
MOL-Datei:
18114-49-3.mol

2,3-butanedione trimer Eigenschaften

Siedepunkt:
370.2±42.0 °C(Predicted)
Dichte
1.279±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA 
4303 | 1,1'-(TETRAHYDRO-6A-HYDROXY-2,3A,5- TRIMETHYLFURO[2,3-D]-1,3-DIOXOLE-2,5-DIYL)BIS-ETHANONE
pka
12.01±0.70(Predicted)
Geruch (Odor)
at 0.10 % in propylene glycol. butter roasted
Geruchsart
buttery
JECFA Number
2039
LogP
4.907 (est)

Sicherheit

2,3-butanedione trimer Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

Chemische Eigenschaften

Butter aroma.

Aroma threshold values

Fatty type, high strength odor; recommend smelling in a 0.10% solution or less.

2,3-butanedione trimer Upstream-Materialien And Downstream Produkte

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Downstream Produkte

2,3-butanedione trimer Anbieter Lieferant Produzent Hersteller Vertrieb H?ndler.

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  • 18114-49-3
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