1-(3-Methylpyrazinyl)ethan-1-on
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- CAS-Nr.
- 23787-80-6
- Bezeichnung:
- 1-(3-Methylpyrazinyl)ethan-1-on
- Englisch Name:
- 2-Acetyl-3-methylpyrazine
- Synonyma:
- FEMA 3964;1-[3-Methyl-2-pyrazinyl]-1-ethanone;FEMA NUMBER 3964;2-Acetyl-3-methyl;TIMTEC-BB SBB005785;ACETYL METHYLPYRAZINE;2-ACETYL-3-METHYLPYRAZINE;2-METHYL-3-ACETYLPYRAZINE;3-Acetyl-2-methylpyrazine;Pyrazine, 3-acetyl-2-methyl
- CBNumber:
- CB9672769
- Summenformel:
- C7H8N2O
- Molgewicht:
- 136.15
- MOL-Datei:
- 23787-80-6.mol
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1-(3-Methylpyrazinyl)ethan-1-on Eigenschaften
- Siedepunkt:
- 90 °C20 mm Hg(lit.)
- Dichte
- 1.114 g/mL at 25 °C(lit.)
- Brechungsindex
- n20/D 1.521(lit.)
- FEMA
- 3964 | 2-ACETYL-3-METHYLPYRAZINE
- Flammpunkt:
- 176 °F
- storage temp.
- Keep in dark place,Inert atmosphere,2-8°C
- pka
- 0.56±0.10(Predicted)
- Aggregatzustand
- clear liquid
- Farbe
- Light yellow to Yellow to Orange
- Wichte
- 1.1100
- Geruch (Odor)
- at 0.10 % in dipropylene glycol. nutty nut flesh roasted hazelnut toasted grain corn chip vegetable nut skin caramellic
- Geruchsart
- nutty
- Biologische Quelle
- synthetic
- Sensitive
- Light Sensitive
- JECFA Number
- 950
- BRN
- 742438
- Major Application
- flavors and fragrances
- InChI
- 1S/C7H8N2O/c1-5-7(6(2)10)9-4-3-8-5/h3-4H,1-2H3
- InChIKey
- QUNOTZOHYZZWKQ-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- CC(=O)c1nccnc1C
- LogP
- 0.62
- CAS Datenbank
- 23787-80-6(CAS DataBase Reference)
- NIST chemische Informationen
- 2-Acetyl-3-methylpyrazine(23787-80-6)
- EPA chemische Informationen
- Ethanone, 1-(3-methylpyrazinyl)- (23787-80-6)
Sicherheit
- Risiko- und Sicherheitserkl?rung
- Gefahreninformationscode (GHS)
| Kennzeichnung gef?hrlicher |
Xi |
|
|
| R-S?tze: |
36/37/38 |
|
|
| S-S?tze: |
26-36/37/39-24/25 |
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| WGK Germany |
3 |
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| TSCA |
TSCA listed |
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| HS Code |
29339900 |
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| Speicherklasse |
10 - Combustible liquids |
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| Hazard Classifications |
Eye Irrit. 2
Skin Irrit. 2
STOT SE 3 |
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| Bildanzeige (GHS) |
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| Alarmwort |
Warnung
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| Gefahrenhinweise |
| Code |
Gefahrenhinweise |
Gefahrenklasse |
Abteilung |
Alarmwort |
Symbol |
P-Code |
| H315 |
Verursacht Hautreizungen. |
Hautreizung |
Kategorie 2 |
Warnung |
|
P264, P280, P302+P352, P321,P332+P313, P362 |
| H319 |
Verursacht schwere Augenreizung. |
Schwere Augenreizung |
Kategorie 2 |
Warnung |
|
P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P |
| H335 |
Kann die Atemwege reizen. |
Spezifische Zielorgan-Toxizit?t (einmalige Exposition) |
Kategorie 3 (Atemwegsreizung) |
Warnung |
|
|
|
| Sicherheit |
| P261 |
Einatmen von Staub vermeiden. |
| P264 |
Nach Gebrauch gründlich waschen. |
| P264 |
Nach Gebrauch gründlich waschen. |
| P271 |
Nur im Freien oder in gut belüfteten R?umen verwenden. |
| P280 |
Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz tragen. |
| P302+P352 |
BEI BERüHRUNG MIT DER HAUT: Mit viel Wasser/... (Hersteller kann, falls zweckm??ig, ein Reinigungsmittel angeben oder, wenn Wasser eindeutig ungeeignet ist, ein alternatives Mittel empfehlen) waschen. |
| P305+P351+P338 |
BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach M?glichkeit entfernen. Weiter spülen. |
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1-(3-Methylpyrazinyl)ethan-1-on Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden
R-S?tze Betriebsanweisung:
R36/37/38:Reizt die Augen, die Atmungsorgane und die Haut.
S-S?tze Betriebsanweisung:
S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.
S36/37/39:Bei der Arbeit geeignete Schutzkleidung,Schutzhandschuhe und Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen.
S24/25:Berührung mit den Augen und der Haut vermeiden.
Chemische Eigenschaften
2-Acetyl-3-methylpyrazine has a roasted, nutty, grain-roasted potato odor. It is one of the most important pyrazines for
hazelnut or filbert nut flavors. The flavor is less burnt than most of the pyrazines
Occurrence
Reported present in cocoa, coffee, meat, clams, scallops, pork (cured, fried) and French fries.
Aroma threshold values
Detection 0.02 (water)
1-(3-Methylpyrazinyl)ethan-1-on Upstream-Materialien And Downstream Produkte
Upstream-Materialien
Downstream Produkte
1-(3-Methylpyrazinyl)ethan-1-on Anbieter Lieferant Produzent Hersteller Vertrieb H?ndler.
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