とうもろこし油 化學特性,用途語,生産方法
外観
無色～黃褐色, 澄明の液體
定義
本品は、トウモロコシ Zea mays の種子から得られる脂肪油である。
溶解性
アセトンに極めて溶けやすく、エタノール及び水にほとんど溶けない。
解説
トウモロコシ油，コーン油ともいう。トウモロコシZea maysの種子の胚芽から圧搾によって得られる油。種子の含油率は3.6～5.7％，胚芽含油率は30～40％。アメリカが主産地である。融點－10～－18℃，比重d415＝0.920～0.928，屈折率nD20＝1.473～1.476，ケン化価187～198，ヨウ素価88～147。脂肪酸組成はリノール酸54～58％，オレイン酸29～30％，パルミチン酸12～13％，ステアリン酸2％など。
無機性値/有機性値
186/1140
用途
油脂研究用、硬化油及び塗料の原料。
化粧品の成分用途
ヘアコンディショニング剤、閉塞剤、乳化剤、香料
健康影響
トウモロコシ油はオメガ6脂肪酸を豊富に含むため適度に摂取することで健康に良い影響を與えることが知られていますこれには心血管疾患のリスク低減や炎癥反応の抑制などが含まれますしかしオメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸のバランスが重要でありオメガ6脂肪酸の過剰摂取は逆に健康問題を引き起こす可能性も指摘されています
化學的特性
トウモロコシ油はその名の通りトウモロコシから抽出される植物性油脂の一種ですトウモロコシの胚芽部分に含まれる油を精製して得られその用途は食用から工業(yè)用まで幅広く広がっていますこの油は特に料理用の油として人気がありサラダドレッシングやマヨネーズ揚げ物用油としても使用されています
化學的特性
Clear light yellow or yellow oil
使用
corn oil is used as a carrier oil, it has average emollient properties. Although not particularly prone to cause allergies, it is also not widely used in cosmetic formulations. It is considered somewhat comedogenic. Corn oil is obtained from the wet milling of corn.
調製方法
Refined corn oil is obtained from the germ or embryo of Zea mays Linne(Fam.Gramineae),which contains nearly 50% of the fixed oil compared with 3.0–6.5% in the whole kernel. The oil is obtained from the embryo by expression and/or solvent extraction. Refining involves the removal of free fatty acids, phospholipids, and impurities; decolorizing with solid adsorbents; dewaxing by chilling; and deodorization at high temperature and under vacuum.
安全性
トウモロコシ油の生産は環(huán)境への影響にも配慮が必要ですトウモロコシの大規(guī)模栽培は土地の利用変更水資源の消費化學肥料や農薬の使用など環(huán)境問題を引き起こす可能性がありますしかし持続可能な農業(yè)実踐と技術の進歩によりこれらの影響を最小限に抑えることが可能です例えば精密農業(yè)技術の導入により資源の効率的な使用が促進され環(huán)境への負荷が軽減されています
一般的な説明
Clear light yellow or yellow oily liquid. Faint taste. Faint odor.
空気と水の反応
Insoluble in water.
反応プロフィール
On prolonged exposure to air, CORN OIL thickens and becomes rancid. CORN OIL is sensitive to light.
火災危険
CORN OIL is combustible.
化學性質
トウモロコシ油の主要成分はリノール酸C18H32Oオレイン酸C18H34Oパルミチン酸C16H32Oおよびステアリン酸C18H36O2などの不飽和脂肪酸および飽和脂肪酸ですこれらの化學構造がトウモロコシ油の物理的および化學的特性を決定づけており特に高い比率で含まれるリノール酸は人體にとって必要不可欠なオメガ6脂肪酸の一種です
応用例（製薬）
Corn oil is used primarily in pharmaceutical formulations as a solvent for intramuscular injections or as a vehicle for topical preparations. Emulsions containing up to 67% corn oil are also used as oral nutritional supplements; see also Section 18. When combined with surfactants and gel-forming polymers, it is used to formulate veterinary vaccines.
Corn oil has a long history of use as an edible oil and may be used in tablets or capsules for oral administration.
農業(yè)用途
Corn oil is an adjuvant used in herbicide sprays. It improves their function by improving wetting, reducing evaporation, increasing penetration and enhancing deposition and compatibility. Corn oil is not phyto-toxic; it is added for better penetration in plant leaves.
安全性プロファイル
Human skin irritant. An
experimental teratogen. May be an allergen.
Combustible liquid when exposed to heat or
flame. Dangerous spontaneous heating may
occur during storage if leaks impregnate
rags, waste, etc. To fight fire, use Con, dry
chemical.
安全性
Corn oil is generally regarded as a relatively nontoxic and nonirritant material with an extensive history of usage in food preparation.
概要
トウモロコシ油はその用途の多様性健康への利益そして環(huán)境に対する持続可能性の観點から非常に価値のある資源です食用油としての利用から工業(yè)用途さらにはバイオディーゼルの原料としての利用に至るまでトウモロコシ油は我々の生活の多くの面で重要な役割を果たしていますしかしその生産と利用は環(huán)境への影響を考慮し持続可能な方法で行われるべきです適切な管理と技術の進歩によりトウモロコシ油は今後も私たちの生活を豊かにし地球環(huán)境の保護に貢獻することができるでしょう
貯蔵
Corn oil is stable when protected with nitrogen in tightly sealed bottles. Prolongedexposureto airleads tothickening and rancidity. Cornoilmaybesterilizedbydryheat,maintainingitat150°C for 1 hour.
Corn oil should be stored in an airtight, light-resistant container in a cool, dry place. Exposure to excessive heat should be avoided.
不和合性
The photooxidation of corn oil is sensitized by cosmetic and druggrade samples of coated titanium oxide and zinc oxide.
規(guī)制狀況(Regulatory Status)
Included in the FDA Inactive Ingredients Database (IM injections, oral capsules, suspensions, and tablets). Included in the Canadian List of Acceptable Non-medicinal Ingredients.
とうもろこし油 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品