コンドロイチン 化學(xué)特性,用途語,生産方法
解説
コンドロイチン，図示したようにN-アセチル-D-ガラクトサミンとD-グルクロン酸とが，β-グリコシド結(jié)合したN-アセチルコンドロシンのポリマー．一般に，動物組織では硫酸含量の異なるコンドロイチン硫酸が分布しているが，コンドロイチンとは硫酸化率がとくに低い(ガラクトサミンの40～70％)ものである．コンドロイチン硫酸を脫硫酸化すると得られる．ヒアルロニダーゼやコンドロイチナーゼなどの酵素で分解される．[α]D "－30°(水)．
製造
ウシの角膜，スルメイカやマダコなど頭足類の皮から単離されたグリコサミノグリカン．
コンドロイチン 上流と下流の製品情報
原材料
準(zhǔn)備製品