簡(jiǎn)述
還原型輔酶Ⅱ四鈉(Nadph tetrasodium salt)是一種化學(xué)式為C21H31N7NaO17P3的化合物，常溫下表現(xiàn)為白色或黃色粉末。本質(zhì)上，還原型輔酶Ⅱ四鈉屬于酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸的還原形式與鈉離子中和形成的鈉鹽。結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，相較于酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，還原型輔酶Ⅱ四鈉的穩(wěn)定性與溶解度均有所提高，這也就意味著，該化合物的應(yīng)用范圍更廣。
應(yīng)用
硒酵母技術(shù)領(lǐng)域公開(kāi)了一種提高硒酵母中有機(jī)硒含量的培養(yǎng)基添加劑，由以下成分組成：還原性谷胱甘肽(GSH)1000 mg/L，還原型輔酶Ⅱ四鈉100 mg/L，果糖40 g/L和ATP 400800 mg/L。對(duì)上述四種培養(yǎng)基添加劑的添加量進(jìn)行正交實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在培養(yǎng)基中添加本發(fā)明添加劑后得到的富硒酵母具有高生物量，高富硒，高有機(jī)硒轉(zhuǎn)化和高產(chǎn)量等特點(diǎn)，有效地解決了富硒酵母中有機(jī)硒轉(zhuǎn)化量少的問(wèn)題[1]。
食品科學(xué)領(lǐng)域，蜂王漿包括蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)、酶類(lèi)等生物活性物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化、抗衰老、抗炎和抗腫瘤等生物活性功能。10?羥基?2?癸烯酸(10?HDA)是其中特有的不飽和脂肪酸，又稱(chēng)王漿酸，具有抗氧化、抗腫瘤和抗菌等功效。研究發(fā)現(xiàn)，通過(guò)在飼糧中同時(shí)添加硬脂酸和還原型輔酶Ⅱ四鈉，可以有效提高蜂王漿中10?HDA的含量。其中原因主要有以下兩個(gè)方面：一方面通過(guò)硬脂酸為10?HDA的生物合成提供充足的底物，另一方面通過(guò)還原型輔酶Ⅱ四鈉調(diào)控脂質(zhì)代謝途徑，高效形成羥基端。該方法具有操作簡(jiǎn)便，周期短和效果好等特點(diǎn)，可為高品質(zhì)的蜂王漿生產(chǎn)提供新的思路[2]。
有關(guān)研究
用還原型輔酶Ⅱ四鈉組織化學(xué)方法研究鉛對(duì)大鼠腸壁肌間神經(jīng)佾內(nèi)神經(jīng)元和血管平滑肌一氧化氮合酶(NOS)活性的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：腹腔注射醋酸鉛(40mg.kg-1)15d后，大鼠腸道NOS陽(yáng)性神經(jīng)無(wú)元和陽(yáng)性纖維數(shù)量減少，且陽(yáng)性神經(jīng)元的形態(tài)也有不同程度的改變，腸壁內(nèi)血管平滑肌NOS活性下降。上述變化提示NO的生成減少可能是鉛中毒時(shí)腹能的機(jī)制之一[3]。
參考文獻(xiàn)
[1]張玉英,楊思林,魏春廳.一種提高硒酵母中有機(jī)硒含量的培養(yǎng)基添加劑:CN202011467314.4[P].
[2]梁愛(ài)心,馮雯雯,朱錫璇,等.一種提高蜂王漿中10-羥基-2-癸烯酸含量的方法及其應(yīng)用:CN202510826521.0[P].
[3]孔杏云,雷德亮.鉛對(duì)大鼠腸道神經(jīng)元和血管平滑肌細(xì)胞NOS活性的影響[J].湖南醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào), 2000.DOI:CNKI:SUN:HNYD.0.2000-02-014.