肌氨酸價格

性狀所屬類別合成工藝與制法參考質量標準

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性狀

略帶粉紅色彩的淺棕色粉末。有辛辣和澀味。作為商品，也有配成水溶液后用二氧化硫防腐的。0.1%溶液的表面張力為3.58Pa(pH3.0～7.0)或3.82Pa(pH9.0)。耐熱性強，在pH3～7水溶液中加熱，不會變色或發(fā)生變化。起泡性強，可形成細小、持久的泡沫。溶于水、乙醇和稀乙醇，不溶于丙二醇及油脂。1%水溶液的pH值為4.5～5.5。

所屬類別

食品添加劑: 賦形劑: 發(fā)泡劑

合成工藝與制法

由皂樹(Quillaia saponaria)的樹皮(韌皮部)，用熱水或含水乙醇浸提后加乙醚或丙酮使之沉淀，再經重結晶、精制而得。主要成分為皂苷(皂樹皂苷等)。該樹主要野生于南美洲智利、玻利維亞等地，中國亦產。

參考質量標準

I.FAO/WHO，1992(暫定)

含量	尚需調研
粉狀體的含水量	≤6%
pH值(4%溶液)	4.5～5.5
灰分(以干基計)	≤10%
砷(以干基計)	≤2mg/kg
鉛(以干基計)	≤5mg/kg
Ⅱ.日本天然品，1993

鑒定
取試樣0.5g，加于10ml水中，溶解后點樣2pl于涂有硅
凝膠薄層板(Kieselgel 60)下端2cm處，干燥后，用氯
仿t甲醇：水：乙酸=15：10：3：1的混合液作為展開
溶劑，從板的二端約3cm處展開，風干后用對甲氧基苯
甲醛的硫酸溶液(由乙醇9ml、對甲氧基苯甲醛0.5ml
和硫酸0.5ml混合而成)進行噴霧，于110℃下加熱
10min，在Rf值為0.22、0.26、0.29和0.30附近有紫
褐色斑點出現(xiàn)。其中最大的色斑在R_f值0.29附近(皂
苷)。
取試樣2g，放入一100ml茄型燒瓶中，加1%氫氧化鈉
液25ml，裝上回流冷凝器，在水浴中加熱2h。將內容物
移入一燒杯中，用(1→4)鹽酸中和至pH5.0，加水至
50ml，以此作為試樣液。另取定量用部分水解皂苷
10mg，溶于5ml水中，作為標準液。取試樣液和標準液
各2μl，按上述A中方法薄層色譜分析，在由試樣液所得
的若干色斑中，有一個色斑的色調和風值應與標準液所
得的藍灰色色斑相同。
1%試樣液pH值@4.5～5.5
重金屬(以Pb計) @≤20μg/g
砷(以As₂O₃計，@≤2.0μg/g
干燥失重(1g，105℃，2h) @≤6.0%
灼燒殘渣@≤10% 用途乳化劑；發(fā)泡劑?？捎糜诤硷嬃?、清涼飲料及固體軟飲料發(fā)泡劑。限量可安全用于食品(CFR§172.510；2000)。GB 2760-21900規(guī)定為允許使用的香料。

肌氨酸價格(試劑級)

更新日期	產品編號	產品信息	CAS號	MDL號	規(guī)格與純度	包裝	價格	庫存信息	操作
2026/07/06	A14594	肌氨酸;N-甲基甘氨酸, 98% Sarcosine, 98%	107-97-1	MFCD00004279		500g	1182元	待詢價	詳細
2026/07/06	S4702	肌氨酸 Sarcosine	107-97-1			100mg	794.52元	現(xiàn)貨	詳細
2026/07/06	S4702	肌氨酸 Sarcosine	107-97-1			500mg	2433.18元	現(xiàn)貨	詳細
2026/06/06	M0332	肌氨酸 Sarcosine	107-97-1	MFCD00004279	>98.0%(T)	25G	220元	≥20	詳細
2026/06/06	M0332	肌氨酸 Sarcosine	107-97-1		>98.0%(T)	100g	310元	28	詳細
2026/06/06	M0332	肌氨酸 Sarcosine	107-97-1	MFCD00004279	>98.0%(T)	500G	1040元	≥20	詳細
2026/06/05	HY-101037R	肌氨酸 Sarcosine (Standard)	107-97-1			10 mg	288元	In-stock	詳細
2026/06/05	HY-101037R	肌氨酸 Sarcosine (Standard)	107-97-1			25 mg	528元	In-stock	詳細
2026/06/05	HY-101037R	肌氨酸 Sarcosine (Standard)	107-97-1			50 mg	800元	In-stock	詳細
2026/06/05	HY-101037	肌氨酸 Sarcosine	107-97-1			100mg	500元	In-stock	詳細
2026/06/05	HY-101037R	肌氨酸 Sarcosine (Standard)	107-97-1			100 mg	1200元	In-stock	詳細
2026/06/05	HY-101037	肌氨酸 Sarcosine	107-97-1			10mM * 1mLin Water	550元	In-stock	詳細
2026/06/05	HY-101037	肌氨酸 Sarcosine	107-97-1			500 mg	800元	In-stock	詳細
2026/06/05	HY-101037	肌氨酸 Sarcosine	107-97-1			1 g	960元	In-stock	詳細
2026/06/05	HY-101037	肌氨酸 Sarcosine	107-97-1			5 g	1440元	In-stock	詳細
2026/06/05	XW01079712	肌氨酸 sarcosine;n-methylglycocoll;n-methylglycine;methylaminoacetic acid;methylaminoethanoic acid	107-97-1			500G	531元	<10	詳細
2025/05/22	A14594	肌氨酸;N-甲基甘氨酸, 98% Sarcosine, 98%	107-97-1	MFCD00004279		100g	255元	待詢價	詳細
2025/05/22	A14594	肌氨酸 Sarcosine	107-97-1		98	2500g	4754元	待詢價	詳細
2025/02/05	XW01079711	肌氨酸 sarcosine;n-methylglycocoll;n-methylglycine;methylaminoacetic acid;methylaminoethanoic acid	107-97-1			100G	203元	請詢貨期	詳細
2024/04/30	C15774	肌氨酸(98%) Sarcosine, 98%	107-97-1			100g	426元	0	詳細
2024/04/30	C15774	肌氨酸(98%) Sarcosine, 98%	107-97-1			500g	1690元	3	詳細
2024/04/30	C15774	肌氨酸(98%) Sarcosine, 98%	107-97-1			2.5kg	5433元	0	詳細

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