| 性狀 |
無(wú)色液體。呈菠蘿似甜的果香和新鮮漿果似甜味。沸點(diǎn)176℃或74℃(2666Pa)。幾乎不溶于水，溶于乙醇。
天然品存在于草莓、藍(lán)干酪等中。 |
| 所屬類別 |
| 食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香 |
| 用途與作用 |
| 食品用香料。 |
| 合成工藝與制法 |
| 由已酸和異丙醇在苯溶液中，在痕量H2SO4存在下經(jīng)共沸蒸餾酯化而得。 |
| 參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
FAO/WHO，2001| 含量(GT-10-4) | ≥99.0% | | 相對(duì)密度(d2020) | 0.854~0.860 | | 折射率(nD20) | 1.405 |
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