羅望子膠價(jià)格

性狀所屬類別用途與作用合成工藝與制法參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

羅望子膠 更多供應(yīng)商 39386-78-2 羅望子膠 價(jià)格

性狀

黃褐色或灰色粉末，無臭，無味。能與甘油互溶，不溶于醇、酸等一般有機(jī)溶劑?？稍诶渌蟹稚⒉⑷苊?，加熱則成黏稠溶液。耐酸、耐鹽、耐熱性能良好。膠凝特性與果膠相似，但同濃度的羅望子膠凍的強(qiáng)度是果膠的2倍，且在中性和酸性溶液中都能形成膠凍。大白鼠經(jīng)口LD₅₀9260mg/kg，小白鼠經(jīng)口LD₅₀ 1000mg/kg。

所屬類別

食品添加劑: 增稠劑

用途與作用

作增稠劑。我國規(guī)定可用于果凍、糖果和冰淇淋，最大使用量為2.0g/kg，一般用量為0.2～1.0g/kg。

合成工藝與制法

以豆科植物羅望子的種子為原料，將羅望子種子經(jīng)150℃烘烤20min后去殼，并粉碎至0.38～0.246mm得羅望子仁粉。然后用25倍0.7%的草酸溶液(Ph=2.4)煮沸20min，壓榨過濾；殘?jiān)?5倍0.7%的草酸溶液煮沸15min，濾出殘?jiān)儆?0倍0.7%的草酸溶液煮沸：10min，過濾，棄去殘?jiān)?。合并濾液，加入種子仁粉0.7%的中性蛋白酶，酶解60min。離心分離去沉淀后加入95%的乙醇，控制乙醇濃度在50%～60%進(jìn)行沉析。最后過濾，再用95%的乙醇洗滌，并在100℃下干燥2h得成品，含水約7.5%。

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

參考指標(biāo)

黏度(5%水溶液)/mPa·s	300～500
凝膠強(qiáng)度(果凍下陷度，26%膠，50%糖)	20~26
砷(以As汁)/%	≤0.0001
重金屬(以Pb計(jì))/%	≤0.001
蛋白質(zhì)/%	≤3.0
脂肪/%	≤1.0
干燥失重/%	≤7.0
灼燒殘?jiān)?%	≤5.0
細(xì)菌總個(gè)數(shù)/(個(gè)/g)	≤2000
大腸菌群/(個(gè)/g)	≤3
致病菌	不得檢出

羅望子膠價(jià)格(試劑級)

更新日期	產(chǎn)品編號	品牌	產(chǎn)品信息	CAS號	MDL號	規(guī)格與純度	包裝	價(jià)格	庫存信息	操作
2026/06/06	T0909		羅望子膠(羅望子種子多糖) Tamarind Gum (Tamarind seed Polysaccharide)	39386-78-2	MFCD00148561		25G	210元	≥20	詳細(xì)
2026/06/06	T0909		羅望子膠(羅望子種子多糖) Tamarind Gum (Tamarind seed Polysaccharide)	39386-78-2	MFCD00148561		500G	1200元	22	詳細(xì)

異氰酸叔丁酯價(jià)格（試劑級）苯硒酚價(jià)格（試劑級）異腈基乙酸甲酯價(jià)格（試劑級）異氰基乙酸乙酯價(jià)格（試劑級）異腈基正丁烷價(jià)格（試劑級）對甲基苯磺酰甲基異腈價(jià)格（試劑級） 1,1,3,3-四甲基丁基異氰價(jià)格（試劑級）

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羅望子膠價(jià)格

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