| 性狀 |
| 無色液體，呈香蕉和菠蘿似香氣。熔點-47℃，沸點226℃。溶于乙醇、丙二醇和非揮發(fā)性油，不溶于甘油和水。 |
| 所屬類別 |
| 食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香 |
| 用途與作用 |
| GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。 |
| 合成工藝與制法 |
| 由己酸和戊醇在苯溶液中用甲苯磺酸催化酯化而成。 |
| 參考質(zhì)量標準 |
FAO/WHO，1997| 含量(GT-10-4) | ≥98.0% | | 折射率(nD20) | 1.418～1.422 | | 相對密度(d2525) | 0.858~0.863 | | 醇中溶解度(GT-43) | lml溶于lmI80%乙醇 |
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