| 性狀 |
| 紅棕色液體，有特殊香氣，略帶苦味。因含咖啡因等，有較強(qiáng)的興奮作用。 |
| 所屬類別 |
| 食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然提取香料 |
| 用途與作用 |
| GB 2760—1996：允許使用的食品用香料。主要用于嗜好飲料。在一般典型的可樂型飲料中，與白檸檬油、檸檬油、甜橙油、肉桂、肉豆蔻、香莢蘭豆等90余種配制而成。 |
| 合成工藝與制法 |
| 由梧桐科常綠木本植物可樂樹(Sterculiaacuminate)或蘇丹可樂果(Cola acuminata或Colavern)的種子或果實焙炒后，用乙醇抽提而得。原產(chǎn)西非。南美、中美、東印度群島、西印度群島、印度尼西亞、斯里蘭卡有近似亞種出產(chǎn)。 |