| 性狀 |
| 無色至淺黃色或淺橄欖綠色揮發(fā)性精油，具有草藥、青香、茶香、木香、青草氣息和葡萄酒香氣。溶于乙醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和3倍容積的礦物油中，在超過三倍容積的礦物油中再行稀釋呈乳白色。不溶于甘油和丙二醇。 |
| 所屬類別 |
| 食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然提取香料 |
| 用途與作用 |
| 我國GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制味美思酒、煙草、葡萄等型香精。 |
| 合成工藝與制法 |
| 由唇形科鼠尾草屬植物南歐丹參(Salviasclarea)的花冠和葉經(jīng)水蒸氣蒸餾而得。得率0.07%～0.15%。主要產(chǎn)于蘇聯(lián)，香氣以法國、美國和摩洛哥等產(chǎn)品較好，我國亦產(chǎn)。 |
| 參考質(zhì)量標準 |
FCC，1996| 含酯量(以乙酸芳樟酯Ca2H20O2計) | 48.0%～75.0% | | 酸值(OT-4) | ≤2.5 | | 旋光度 | -6°～-20° | | 重金屬(以Pb計，GT-16-5)試驗 | 陰性 | | 折射率(nD20) | 1.458～1.473 | | 醇中溶解度(OT-43) | 1m1樣品可溶于3mI。90%乙醇中，如進一步稀釋則出現(xiàn)乳白色 | | 相對密度(d2525) | 0.886～0.929 |
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