融點(diǎn)  :101-103 °C (lit.)
沸點(diǎn)  :167.16°C (rough estimate)
比旋光度  :-2 º (c=8.5, H2O)
比重(密度)  :1.60
かさ密度 :600kg/m3
蒸気圧 :0Pa at 25℃
屈折率  :-6.5 ° (C=10, Acetone)
FEMA  :2655 | L-MALIC ACID
閃點(diǎn)  :220 °C
貯蔵溫度  :Store below +30°C.
溶解性 :H₂O: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless
外見  :Powder
比重 :1.595 (20/4℃)
色 :White
PH :2.2 (10g/l, H2O, 20℃)
酸解離定數(shù)(Pka) :(1) 3.46, (2) 5.10(at 25℃)
臭い (Odor) :odorless
においのタイプ :odorless
由來生物 :microbial
旋光度（Optical Rotation） :[α]20/D 30±2°, c = 5.5% in pyridine
水溶解度  :soluble
JECFA Number :619
Merck  :14,5707
BRN  :1723541
化粧品成分の機(jī)能 :BUFFERING
InChI :1S/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)/t2-/m0/s1
InChIKey :BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
SMILES :O[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O
LogP :-1.68
CAS データベース :97-67-6(CAS DataBase Reference)
NISTの化學(xué)物質(zhì)情報(bào) :Butanedioic acid, hydroxy-, (s)-(97-67-6)
EPAの化學(xué)物質(zhì)情報(bào) :Butanedioic acid, 2-hydroxy-, (2S)- (97-67-6)

絵表示(GHS):
注意喚起語:	Warning
危険有害性情報(bào):	コード 危険有害性情報(bào) 危険有害性クラス 區(qū)分 注意喚起語 シンボル P コード H319 強(qiáng)い眼刺激 眼に対する重篤な損傷性/眼刺激 性 2A 警告 P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P
注意書き:	P264 取扱い後は皮膚をよく洗うこと。 P264 取扱い後は手や顔をよく洗うこと。 P280 保護(hù)手袋/保護(hù)衣/保護(hù)眼鏡/保護(hù)面を著用するこ と。 P305+P351+P338 眼に入った場合：水で數(shù)分間注意深く洗うこと。次にコ ンタクトレンズを著用していて容易に外せる場合は外す こと。その後も洗浄を続けること。 P337+P313 眼の刺激が続く場合：醫(yī)師の診斷/手當(dāng)てを受けること。