5-羥色氨酸 (5-hydroxytryptophan，5-HTP)，是一種氨基酸類物質(zhì)。它在人體內(nèi)可作為5-羥色胺（血清素,5-HT）的前體物質(zhì)（繼而作為褪黑素的前體物質(zhì)）。它也是一種單胺神經(jīng)遞質(zhì)，參與情緒、認(rèn)知、獎勵、學(xué)習(xí)的調(diào)節(jié)、記憶、睡眠和許多其他生理過程。5-HT 進一步轉(zhuǎn)化為褪黑激素（N-乙酰基-5-甲氧基色胺），這種激素主要由松果體釋放，調(diào)節(jié)睡眠-覺醒周期。因此，5-HTP的生物合成對于5-HT和褪黑激素等關(guān)鍵分子的生產(chǎn)是重要且必要的。

5-羥色氨酸可從植物中獲取。加納籽(Griffoniaplicifolia)是非洲加納谷物的種子。非洲加納籽為云實亞科加納籽屬植物，原產(chǎn)于加納、科特迪瓦和多哥等西非國家。加納籽提取5-羥色氨酸是目前主要的商業(yè)化原料來源，但是植物的生長周期長并受季節(jié)和地域的限制，產(chǎn)率低。5-HTP 和 5-羥基色氨酸水合物均已在侵略性雜草茅草、偃麥草(Agropyron ) repens的根部化感化學(xué)滲出物中被鑒定出，而嘎嘎草 ( Agropyron repens L. Beauv.) 在整個植物中的積累量很高。其他生物體也是 5-HTP 的潛在來源，在強烈陽光下生存的潮間帶海綿Hymeniacidon heliophila含有 5-HTP 作為主要成分。而蘑菇牛肝菌 (Boletus edulis)、牛肝菌 (Suillus uteus ) 和平菇 (Pleurotus ostreatus)的甲醇提取物除其他吲哚化合物外，還含有相當(dāng)大量的 5 -HTP。

5-羥色氨酸既可用作藥物，也可用作膳食補充劑。5-羥色氨酸還是一種比維生素 C 更有效的抗氧化劑，參與抗氧化系統(tǒng)，防止大腦細(xì)胞被氧化損傷，對大腦具有保護作用，而大腦神經(jīng)細(xì)胞的氧化會導(dǎo)致人的衰老和疾病。5-羥色氨酸是預(yù)防偏頭痛和頭痛的首選治療方法，促進肥胖患者減少食物攝入量和減輕體重。5-HTP用于治療帕金森氏癥的抑郁癥狀，也可用于阿爾茨海默氏癥的診斷測試。5-HTP有助于控制某些形式的肌陣攣，并顯著提高血漿催乳素。5-羥色氨酸有潛力用于治療炎癥性疾病和氧化應(yīng)激。作為5-羥色胺的前體，5-羥色氨酸治療被用于減少抑郁、焦慮和恐慌發(fā)作。它能增加快速眼動睡眠(REM)，減少睡眠障礙。5-羥色氨酸的生物合成從必需氨基酸色氨酸開始，在芳香族氨基酸脫羧酶 (AADC) 催化的脫羧作用之后，在血清素生物合成的初始限速步驟中，色氨酸被 TPH 代謝為 5-HTP。