4-(2,2,3-三甲基環(huán)戊基)丁酸
| 中文名稱 | 4-(2,2,3-三甲基環(huán)戊基)丁酸 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 4-(2,2,3-三甲基環(huán)戊基)丁酸;口味改良劑-1(4-(2,2,3-三甲基環(huán)戊基)丁酸);化合物 GIV3727;4-(2,2,3-三甲基環(huán)戊基)丁酸 98% 1KG 25KG |
| 英文名稱 | cis-4-(2,2,3-Trimethylcyclopentyl)butanoic acid |
| 英文同義詞 | cis-4-(2,2,3-Trimethylcyclopentyl)butanoic acid;4-(2,2,3-Trimethylcyclopentyl)butanoic acid;GIV3727 (GIV 3727;Cyclopentanebutanoic acid, 2,2,3-trimethyl-;4-(2，2，3-Trimethylcyclopentyl)butanoic Acid (GIV3727);GIV3727 |
| CAS號(hào) | 957136-80-0 |
| 分子式 | C12H22O2 |
| 分子量 | 198.3 |
| EINECS號(hào) | |
| 相關(guān)類別 | |
| Mol文件 | 957136-80-0.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
4-(2,2,3-三甲基環(huán)戊基)丁酸 性質(zhì)
| 沸點(diǎn) | 140-143℃ |
|---|---|
| 密度 | 0.958 |
| 折射率 | 1.461-1.467 |
| FEMA | 4529 | 4-(2,2,3-TRIMETHYLCYCLOPENTYL)BUTANOIC ACID |
| 儲(chǔ)存條件 | Refrigerator, Under inert atmosphere |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許） |
| 形態(tài) | 油狀 |
| 顏色 | 無(wú)色 |
| 氣味 (Odor) | 甜的 |
| JECFA Number | 1899 |
| LogP | 4.330 (est) |
4-(2,2,3-三甲基環(huán)戊基)丁酸 是一種苦味受體?hTAS2R 拮抗劑，可以抑制糖精和安賽蜜對(duì) hTAS2R31 的激活，可以有效降低食品、飲料和藥品的苦味品質(zhì)。