氮：符號N。屬于周期表第15組（主族VB）的無色氣體元素。它發(fā)生在空氣中（約占體積的78％），是生物體中蛋白質(zhì)和核酸的重要組成部分。氮有19個同位素，其中兩個是穩(wěn)定的。 穩(wěn)定態(tài)氮及其與地球上自然氮豐度的比例為：N-14 = 99.634％，N-15 = 0.366％。 其他17種同位素是放射性的，是在核反應(yīng)堆中人造的，半衰期從幾納秒到9.965分鐘不等。在天然氣態(tài)下，氮是一種相對惰性的雙原子分子（N2），無色，無味和無味，但它負(fù)責(zé)數(shù)百種活性化合物。它約占我們呼吸空氣的78％。我們不斷地將其吸入肺部而沒有刺激或感覺。因此，我們確實沒有發(fā)現(xiàn)它的存在。液化后，仍然無色無味，密度類似于水。

大氣中約有4,000萬億噸氣體，其中氮氣占78％。 氮氣微溶于水和酒精。 它是不可燃的，被認(rèn)為是一種窒息性氣體（即，呼吸純凈的氮氣會剝奪人體的氧氣）。 盡管氮被認(rèn)為是一種惰性元素，但它會形成一些非?；钴S的化合物。 它可用作稀釋劑并控制自然的燃燒和呼吸速率，在較高的氧氣濃度下會更快。氮可溶于水和酒精，但基本上不溶于大多數(shù)其他液體。它在生活中是必不可少的，其化合物可用作食物或肥料。氮用于制造氨和硝酸。氮氣在環(huán)境溫度和中等溫度下基本上是惰性氣體。因此，大多數(shù)金屬都容易處理它。在升高的溫度下，氮可能對金屬和合金具有侵蝕性。

瑞典化學(xué)家卡爾·謝勒（Carl Scheele）和蘇格蘭植物學(xué)家丹尼爾·盧瑟福（Daniel Rutherford）在1772年分部發(fā)現(xiàn)了氮。 牧師卡文迪許和拉瓦錫也在差不多的同一時間獨立地獲得了氮。 氮氣首先被拉瓦錫（Lavoisier）認(rèn)可為元素，他將其命名為“偶氮”，意思是“無生命”。 查普塔爾在1790年將該元素命名為氮。 該名稱源自希臘語“ nitre”（硝酸鹽中含氮的硝酸鹽）。

氮是地球上第30大最豐富的元素?？紤]到氮氣占大氣量的4/5，即占氮氣的78％以上，我們幾乎可以使用無限量的氮氣。每年通過液化空氣生產(chǎn)超過3,300萬噸的氮氣，然后使用分餾在大氣中生產(chǎn)氮氣以及其他氣體。氮也以硝酸鹽形式存在于多種礦物質(zhì)中，例如智利硝石（硝酸鈉），硝石或硝石（硝酸鉀）和含有銨鹽的礦物質(zhì)。氮存在于許多復(fù)雜的有機分子中，包括存在于所有活生物體中的蛋白質(zhì)和氨基酸。

1.氮在化學(xué)工業(yè)上可用于合成氨、硝酸、氰氨化鈣、氰化物、過氧化氫等生產(chǎn)。純氮氣用作防止氧化、揮發(fā)、易燃物質(zhì)的保護氣體、燈泡填充氣。液氮主要用作冷源，用于儀器或機件的深度冷凍處理及食品速凍。也用于低溫微粉碎用及電子工業(yè)等。
2.用于金屬冶煉、化工、機械加工等行業(yè)
3.用于化肥，醫(yī)藥，畜牧，冷藏和電子工業(yè)等。
4.用于制硝酸、合成氨、氰氨化鈣、炸藥等
5.用于電器、食品包裝充填氣、半導(dǎo)體器件制備工藝中熱氧化、外延擴散、化學(xué)氣相沉積等，還可用于氣相色譜儀
6.用于稀有氣體的提取冷凍、儀器或機件深冷處理等
7.可用作空氣和氧氣分散劑。
8.氮還可用作制冷劑，可作為食品急速凍結(jié)的直接冷媒；包裝用氣體(用以置換包裝容器中的殘留空氣，以延長保存期)。

氮氣通常被稱為惰性氣體，用于某些惰性氣氛中以進行金屬處理，并用于燈泡中以防止產(chǎn)生電弧，但它不是化學(xué)惰性的。 它是動植物生命中必不可少的元素，并且是許多有用化合物的組成部分。 氮與許多金屬結(jié)合形成硬氮化物，可用作耐磨金屬。 鋼中的少量氮會抑制高溫下的晶粒生長，并且還會提高某些鋼的強度。 它也可用于在鋼上產(chǎn)生堅硬的表面。氮氣可用于制造氨，硝酸，硝酸鹽，氰化物等；在制造炸藥中；填充高溫溫度計，白熾燈泡；形成惰性材料以保存材料，用于干燥箱或手套袋中。食品冷凍過??程中的液氮；在實驗室中作為冷卻劑。

氮氣是通過分餾液化空氣從商業(yè)上大量獲得的。

氮氣是無毒的，但它是一種窒息性氣體，其本身無法支持氧化（燃燒）或維持生命。如果您在任何時間內(nèi)呼吸純氮氣，都會死亡-不是因為氮氣是有毒氣體，而是因為您的身體將被剝奪氧氣。N?，通常狀況下是一種無色無味無臭無毒的氣體，而且一般氮氣比空氣密度小。氮氣占大氣總量的78.08%（體積分?jǐn)?shù)），是空氣的主要成份之一。在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，氮氣冷卻至-195.8℃時，變成無色的液體，冷卻至-209.8℃時，液態(tài)氮變成雪狀的固體。氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑，幾乎是完完全全的惰性氣體，在高濃度下可引起窒息。燃燒火焰在氮氣中即應(yīng)熄滅。
ADI不必規(guī)定(FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§184.1540，2000)。氮氣本身是無毒的。僅在氧氣壓力明顯低時，才表現(xiàn)出氮氣的毒性。在大氣壓力為3.923×10⁶Pa(即在氮氣的壓力為3.138 Pa下)，對視、聽和嗅覺刺激遲鈍。生產(chǎn)液體氮時，要戴防護手套和眼鏡，車間要通風(fēng)，保證安全運輸。無色、無臭、無味，可壓縮至高壓的氣體。 溶于水，微溶于醇。空分法采用全低壓流程，首先清除空氣中灰塵和機械雜質(zhì)，然后在壓縮機中壓縮，清除壓縮空氣中二氧化碳，干燥壓縮空氣，經(jīng)液化、精餾，分離成氧和氮氣。氮氣貯藏在氮氣柜；液氮送入貯槽，壓縮的氮氣充填氮氣瓶中。有害氣體鋼瓶高熱可爆不燃; 無毒; 可令人窒息庫房通風(fēng)低溫干燥; 輕裝輕卸水