食用焦磷酸亞鐵 基本信息
| 中文名稱 | 食用焦磷酸亞鐵 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 食用焦磷酸亞鐵 |
| 英文名稱 | ferrous pyrophosphate for food |
| 英文同義詞 | ferrous pyrophosphate for food |
| CAS號 | |
| 分子式 | Fe2O7P2 |
| 分子量 | 285.633322 |
| EINECS號 | |
| 相關類別 | Cm磷化合物及磷酸鹽;無機化工產(chǎn)品;無機鹽 |
| Mol文件 | Mol File |
| 結(jié)構式 |  |
食用焦磷酸亞鐵 性質(zhì)
化學性質(zhì)
白色無定形沉淀，其中含有過量的焦磷酸鈉。在空氣中容易氧化，經(jīng)綠色轉(zhuǎn)變成褐色。常用其水溶液。呈淺綠至暗灰綠色乳狀液體。無臭。稍有鐵味。用途
在食品工業(yè)中用作營養(yǎng)增補劑(鐵質(zhì)強化劑)。用于強化奶粉，嬰兒食品及其他一般食品。生產(chǎn)方法
硫酸亞鐵法將食品級硫酸亞鐵結(jié)晶加入盛有蒸餾水的反應器中溶解，在攪拌下緩慢加入食用焦磷酸鈉溶液，加熱至90℃以上進行反應30 min。待反應結(jié)束后，把此膠狀溶液經(jīng)離心分離(3000 r/min)10 min，除去上清液，得到沉淀再加人蒸餾水進行攪拌，再離心分離10 min，洗滌沉淀。除去上清液后再加入蒸餾水，經(jīng)攪拌、洗滌、離心分離。收集沉淀，加入蒸餾水，用混合機充分混合攪拌，制得食用焦磷酸亞鐵溶液。密封保存。其2FeSO4+Na4P2O7→Fe2P2O7+2Na2SO4
氯化亞鐵法將已除去砷和重金屬的精制氯化亞鐵溶液加入反應器中，在攪拌下緩慢加入食用焦磷酸鈉溶液，加熱進行反應，生成反應溶液，經(jīng)過濾，除去氯化鈉，把此膠狀溶液經(jīng)離心分離，除去上清液，得到沉淀加入蒸餾水進行攪拌，再離心分離，洗滌沉淀。除去上清液后再加入蒸餾水，經(jīng)攪拌，洗滌，離心分離。收集沉淀，加入蒸餾水，用混合機充分混合攪拌，制得食用焦磷酸亞鐵溶液。密封保存。其
2FeCl2+Na4P2O7→Fe2P2O7+4NaCl