L-山梨糖
| 中文名稱 | L-山梨糖 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 花楸糖,清涼茶糖;L-山梨糖(花楸糖、清涼茶糖);L-山梨糖 25G;L-山梨糖,98%;L-SORBOSE L-山梨糖;L-山犁糖;L-山梨糖(標(biāo)準(zhǔn)品);)-山梨糖,花楸糖,清涼茶糖 |
| 英文名稱 | L-(-)-SORBOSE |
| 英文同義詞 | L-SOR;L-(-)-SORBOSE;SORBIN;SORBOSE(L-);Esorben;L(-)SORBOSE extrapure;(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one;l-[4,5-13C2]sorbose |
| CAS號(hào) | 87-79-6 |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 分子量 | 180.16 |
| EINECS號(hào) | 201-771-8 |
| 相關(guān)類別 | 小分子抑制劑，天然產(chǎn)物;糖類;分析標(biāo)準(zhǔn)品;維生素;糖類（碳水化合物）;飼料添加劑;小分子抑制劑;碳水化合物類;食品和飲料標(biāo)準(zhǔn)品;FEED ADDITIVES;Basic Sugars (Mono & Oligosaccharides);Dextrins、Sugar & Carbohydrates;Biochemicals and Reagents;Carbohydrate Synthesis;Carbohydrates;Monosaccharides;MonosaccharideSpecialty Synthesis;Inhibitors;碳水化合物;生化試劑;生化試劑-碳水化合物類;甜味劑;生化試劑-蛋白質(zhì);食品添加劑;通用生化試劑-糖類;化工原料;稀有糖;Biochemistry;Sugars |
| Mol文件 | 87-79-6.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
L-山梨糖 性質(zhì)
| 熔點(diǎn) | 163-165 °C |
|---|---|
| 比旋光度 | -43 º (C=5% IN H2O) |
| 沸點(diǎn) | 232.96°C (rough estimate) |
| 密度 | 1.65 g/cm |
| 折射率 | -43 ° (C=1, H2O) |
| 儲(chǔ)存條件 | Inert atmosphere,2-8°C |
| 溶解度 | H2O：0.1 g/mL，澄清，無(wú)色至淺黃色 |
| 酸度系數(shù)(pKa) | pKa (17.5° ): 11.55 |
| 形態(tài) | 結(jié)晶粉末或晶體和塊狀 |
| 顏色 | 白色至類白色 |
| 氣味 (Odor) | 無(wú)味 |
| 旋光度 (Optical Rotation) | [α]20/D 43±2°, c = 5% in H2O |
| 水溶解性 | 354.8g/L(17 ºC) |
| Merck | 14,8726 |
| BRN | 1724554 |
| InChI | 1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+,6+/m0/s1 |
| InChIKey | BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIISA-N |
| SMILES | OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO |
| LogP | -1.029 (est) |
| CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) | 87-79-6(CAS DataBase Reference) |
| NIST化學(xué)物質(zhì)信息 | L-Sorbose(87-79-6) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | L-Sorbose (87-79-6) |
L-山梨糖是一種天然的低分子量單糖碳水化合物分子。它的甜度幾乎相當(dāng)于蔗糖。
(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one 是一種內(nèi)源性代謝產(chǎn)物。化學(xué)性質(zhì)
白色結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)165℃，相對(duì)密度1.654（15℃）。易溶于水，微溶于乙醇及異丙醇，不溶于醚、苯、丙醇和氯仿。味甜。用途
維生素C的中間體。維生素C用途不斷拓寬，市場(chǎng)容量較大，1994年以來(lái)外銷紅火，內(nèi)銷旺盛，我國(guó)產(chǎn)量大幅度增長(zhǎng)。生產(chǎn)方法
以d-山梨醇為原料，經(jīng)細(xì)菌氧化而得。安全信息
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志 | Xi |
|---|---|
| 危險(xiǎn)類別碼 | 36/37/38 |
| 安全說(shuō)明 | 24/25-36-26-22 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS號(hào) | WG3195025 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海關(guān)編碼 | 29400090 |
| 存儲(chǔ)類別 | 11 - 可燃固體 |
| 毒害物質(zhì)數(shù)據(jù) | 87-79-6(Hazardous Substances Data) |
| 提供商 | 語(yǔ)言 |
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