硝基還原酶是一類以尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸或尼克酰胺二核苷酸 (NADPH/NADH)為氫供體的黃素蛋白。近年來，因硝基還原酶參與了爆炸物、硝基化合物類環(huán)境污染物的降解，而逐漸走進人們的視野。硝基還原酶可由大腸桿菌等細(xì)菌合成，在人的某些類型的細(xì)胞處于缺氧狀態(tài)時也會大量表 達(dá),在還原型輔酶Ⅰ(NADH)或Ⅱ(NADPH)存在下，硝基還原酶可以代謝芳香族硝基化合物；另 一方面，硝基還原酶可用于生物化工合成、抗腫瘤藥物研發(fā)等領(lǐng)域。