發(fā)酵提取設(shè)備有碳鋼制、不銹鋼制兩種。主要用于生化發(fā)酵生產(chǎn)，如生產(chǎn)味精、檸檬酸、酶制劑、甘油、制藥、食品等行業(yè)。可用于中藥以及食品、化工等行業(yè)的水煎、溫浸、熱回流、芳香成分提取、殘?jiān)袡C(jī)溶媒回收及強(qiáng)制循環(huán)提取、罐組式逆流提取等多種工藝、工序操作。

發(fā)酵設(shè)備罐型可分為兩大類:一類是嫌氣發(fā)酵的錐型(如酒精發(fā)酵)，另一類是為氣發(fā)酵的罐型(如標(biāo)準(zhǔn)式、伍式、自吸式等)。這類設(shè)備尤以標(biāo)準(zhǔn)式罐型使用普遍。在生產(chǎn)各種規(guī)格的發(fā)酵設(shè)備時(shí)，做到結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，有足夠的強(qiáng)度和使用壽命，力求設(shè)備內(nèi)部附件少，表面光滑，注意到要有良好的氣棗汽接觸和汽刺固混和性能，使物質(zhì)傳遞，氣體交換有效地進(jìn)行。有足夠的熱交換面積，以保證發(fā)酵能在適宜的溫度下進(jìn)行。重視設(shè)備的密封性能以保證滅菌操作。