雙抗體夾心法小鼠可檢測樣本中小鼠的Nesfatin-1，且與其類似物無明顯交叉反應。新飽食分子蛋白1(Nesfatin-1)是一種在蛋白質前體NUCB2（Nucleobindin2）的N端區(qū)域編碼的多肽。它是一個含有82個氨基酸殘基的9.7kDa蛋白。Nesfatin-1與黑色素濃縮激素(MCH)在下丘腦管狀神經元中共同表達。在MCH神經元中共表達的Nesfatin-1不僅在食物攝入的調節(jié)中發(fā)揮復雜的作用，而且在涉及MCH信號的其他重要的綜合大腦功能中也發(fā)揮了作用，包括自律神經調節(jié)、壓力、情緒、認知和睡眠。